El abeto / Pete Scherer
A todo el mundo le encantan las celebraciones temáticas. Cumpleaños, baby shower o simplemente porque, las fiestas pueden ser una escapada divertida a otro mundo y golosinas de colores del arco iris como estos unicornios varillas de pretzel seguro que crearán un ambiente festivo en cualquier reunión.
Estas varillas de pretzel dulces y saladas, envueltas en delicioso caramelo de miel y bañadas en chocolate blanco, son un complemento perfecto para cualquier fiesta de unicornio . No solo son un regalo delicioso, sino que también pueden ser un proyecto divertido que niños y adultos pueden hacer juntos.
ingredientes
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 12 varillas de pretzel más extra en caso de que rompa algunas
- 20 onzas de obleas de chocolate blanco para derretir
- Opcional : colorante para alimentos
- Sprinkles para decorar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Forre dos bandejas con papel de pergamino .
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En una cacerola mediana de fondo pesado, caliente la crema espesa y la sal a fuego lento. No hierva la crema. Agregue la miel y lleve la mezcla a ebullición baja. Revuelva con frecuencia, cocine hasta que la mezcla alcance 250 a 255F.
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Retire del fuego. Agregue la vainilla y revuelva. Vierta el caramelo en la bandeja para hornear forrada con pergamino. Deje que el caramelo se enfríe por completo.
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Divida el caramelo en 12 grumos de aproximadamente 15 gramos cada uno. Mantenga los grumos separados entre sí y refrigérelos durante al menos 15 minutos.
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Retire 1 trozo de caramelo del refrigerador y use su mano para enrollarlo en forma de cuerda corta. Con cuidado, enrolle la cuerda de caramelo alrededor de una de las varillas de pretzel. No cubra toda la varilla y asegúrese de dejar un asa. Refrigereel pretzel envuelto en caramelo y repita con las varillas de pretzel restantes.
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Derrita las obleas de chocolate blanco de acuerdo con las instrucciones de la bolsa. Coloque el chocolate derretido en un vaso alto o taza, lo suficientemente profundo como para sumergir cada barra de pretzel hasta el mango en chocolate blanco. Sumerja una de las barras envueltas en caramelo enel chocolate blanco. Retire el pretzel y deje que el exceso de chocolate gotee nuevamente en el recipiente.
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Antes de que la cobertura de chocolate se endurezca por completo, coloque la varilla de pretzel de caramelo sumergida en la segunda bandeja para hornear forrada de pergamino y agregue chispas como desee. Repita con las varillas de pretzel restantes.
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Si lo desea, agregue cantidades muy pequeñas de colorante para alimentos en la paleta de colores que desee a cualquier chocolate blanco restante. Derrita el chocolate nuevamente si es necesario. Con un tenedor o palillo, rocíe cintas finas de chocolate de colores sobre las varillas decoradas.Deje que el chocolate se asiente y sirva.
Consejos
- Durante el proceso, será útil tener suficiente espacio en el refrigerador o congelador para acomodar el caramelo y los pretzels, especialmente durante el clima más cálido. Un área fría ayudará a que el chocolate se asiente y haga el caramelo que debe ser suave para una mejor comida.experiencia más fácil de trabajar.
- Es posible que también desee tener un soporte de algún tipo listo para sostener las varillas de pretzel en posición vertical después de sumergirlas para obtener una verdadera forma de cuerno en espiral.
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