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esto bok choy La receta es simplemente excelente, con un sabor que hará que todos quieran comer sus verduras. Excelente para servir como guarnición de verduras o agregar tofu o su elección de pollo, cerdo o mariscos para un delicioso plato salteado mixto.Con un rico sabor a ajo, la salsa para saltear es fácil de hacer y freír el bok choy solo toma unos minutos. La salsa para saltear va bien con otras verduras también; pruébalo con brócoli o verduras chinas como babybok choy, yu choy, gailan brócoli chino o repollo. ¡Esta receta de bok choy, fácil y rápida de preparar, se convertirá rápidamente en una de tus verduras favoritas!
ingredientes
- 4 a 5 "cabezas" de baby bok choy o 2 cabezas de bok choy grande
- 1 cucharada de aceite de coco u otro aceite vegetal
- Salsa Sofrito :
- 3 a 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa con sabor a ostras vegetarianos / veganos: sustituya la salsa vegetariana con sabor a ostras o salsa vegetariana para saltear
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de pescado vegetarianos / veganos: sustituya 2 cucharadas salsa de montaña dorada tailandesa o 1,5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas salsa de chile dulce
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de jugo de lima, y más al gusto
Pasos para hacerlo
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Corte la parte inferior de cada cabeza para separar el bok choy en hojas individuales. Si las secciones blancas de estas hojas son muy anchas o grandes, puede cortarlas por la mitad a lo largo o en tercios.
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Mezcle los ingredientes de la salsa para sofreír en un tazón o taza. Revuelva bien para disolver el azúcar.
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Caliente un wok o una sartén grande a fuego medio-alto a alto. Agregue aceite y revuelva.
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Agregue bok choy más 2 a 3 cucharadas de salsa para sofreír. Sofría durante 1 a 2 minutos, o hasta que la sartén / wok comience a secarse. Siga agregando salsa poco a poco y continúe salteando hastabok choy es de color verde brillante y los tallos blancos están suaves pero aún crujientes.
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Prueba de sabor. Agregue más azúcar si es demasiado agrio para su gusto, o más jugo de lima si es demasiado salado. Puede agregar chile fresco picado o chile seco si lo prefiere más picante.
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Para servir, levante el bok choy y colóquelo en una fuente para servir o en un tazón para servir, luego vierta la salsa del fondo del wok o sartén encima. Sirva inmediatamente con abundante arroz tailandés con aroma a jazmín. Disfrute.!
Si tiene salsa extra : Guarde en un frasco o recipiente tapado en su refrigerador hasta por 1 mes. Esta salsa es excelente con muchos tipos diferentes de vegetales salteados, así como con pollo, tofu o gluten de trigo, cerdo y mariscos. ¡Disfrute!
Consejo de Bok Choy : Si está salteando bok choy más grande, corte las puntas de las hojas verdes. Agregue primero las secciones blancas más gruesas al wok, luego agregue las puntas de las hojas al final se cocinarán muy rápido.
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