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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 387 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 35 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 387 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 105 mg | 35% |
| sodio 343 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 35 g | |
| calcio 90 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A menudo se piensa que el adobo es el plato nacional de Filipinas. Incluye carne, mariscos o verduras que se marinan y luego se cocinan rápidamente. Este adobo vegetariano utiliza una alternativa de pollo vegetariano y lo adoba en vinagre, ajo, pimienta y soja.salsa y limón.
En esta receta, el "pollo" sin carne se cocina de la misma manera que adobo de pollo o adobong manok ;se marina, se fríe en un poco de aceite y luego se cuece a fuego lento en la salsa para obtener un sabor único de Filipinas.Es increíblemente fácil de hacer, perfecto para comidas ocupadas entre semana y delicioso cuando se sirve sobre arroz.Con el producto recomendado llamado Chicken Free Chicken, este plato también es apto para dietas veganas.
ingredientes
- 1 diente de ajo triturado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada salsa de soja
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza vinagre
- 1 paquete 300 gramos de pollo vegetariano sin pollo desgarrado o cortado en trozos pequeños
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de agua más o menos, según sea necesario
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón mediano, combine el ajo, la ralladura de limón, la salsa de soya, la pimienta y el vinagre.
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Agregue el pollo sin pollo, cubriéndolo bien con la marinada. Deje marinar durante 15 minutos.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, y luego transfiera el ajo de la marinada, reservando la marinada para su uso posterior. Sofría el ajo hasta que se dore, con cuidado de que no se queme.
-
Agregue la marinada y el pollo sin pollo a la sartén y saltee durante uno o dos minutos.
-
Baje el fuego, agregue el agua y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Sirva sobre arroz y disfrútelo.
Consejos
- Pollo sin pollo es un producto de Sunfed Meats de Nueva Zelanda. Es una alternativa vegana al pollo que está hecho de guisantes y otros ingredientes naturales. Muchos vegetarianos y veganos disfrutan de esta "carne", y dicen que es una de las mejores opciones sin carne disponibles.También se adapta a dietas sin gluten y sin soja y no contiene conservantes ni OMG.
- Se pueden encontrar otros productos de pollo sin carne de marcas como Gardein, Lightlife y Quorn, entre otras. La mayoría de estos están disponibles en tiras y también se saltearán.
- Desea agregar suficiente agua para crear una salsa que no se queme después de hervir a fuego lento durante 10 minutos.
variaciones de recetas
- El adobo a menudo se hace con una variedad de carnes además del pollo, que incluyen cerdo, ternera y pescado. Los vegetarianos pueden usar esta misma salsa con sus productos favoritos sin carne, como tempeh, tofu o seitán.
- Si eres fanático del ajo, un solo diente puede no ser suficiente. Siéntete libre de agregar algunos dientes más a esta receta para darle un toque agradable al sabor.
- Muchas recetas clásicas de adobo también incluyen una hoja de laurel. Si desea agregar una, asegúrese de retirarla de la marinada antes de sofreír.
- A menudo se agregan una variedad de otros condimentos a las recetas individuales de adobo. Estos incluyen jengibre y cebollas, y siempre puede agregar más verduras al sofrito.
- Para el vinagre, puede usar vinagre blanco estándar o cualquier otra opción que tenga a mano. En Filipinas, los vinagres de coco o arroz son los más comunes. Cada tipo diferente de vinagre le dará al adobo un sabor diferente, así que experimente para vercuál te gusta más.
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