| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 324 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 324 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 3g | 15% |
| colesterol 139 mg | 46% |
| sodio 1237 mg | 54% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 33 g | |
| calcio 127 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
tradicional primavera vietnamita los rollos, o "Cha Gio", se hicieron originalmente para la realeza, de ahí el apodo de "Rollos imperiales". La combinación de ingredientes que elija para el relleno no solo puede hacer un plato delicioso, sino que también garantiza que los rollitos de primavera sean tansaludables o no saludables como usted quiere que sean. Cuando busque sabores, debe tratar de encontrar un buen equilibrio entre el yin y el yang.
Este relleno de rollito de primavera vietnamita en particular no contiene trigo y se puede servir en cualquier momento. Son buenos como aperitivos durante las comidas principales y son perfectos como bocadillos. La carne de cerdo picada también se puede sustituir por pollo picado o pato picado, según lo que deseepreferir.
ingredientes
- 3 hongos de oreja de madera seca
- 3 onzas de fideos de vidrio secos o soh hoon
- 3/4 libra de carne de cerdo magra picada
- 1/2 libra de camarones pelados, desvenados y picados
- 4 onzas de carne de cangrejo
- 3/4 taza de zanahorias finamente picadas
- 6 chalotes medianos o cebollas pequeñas, finamente picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 clara de huevo
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada molida pimienta blanca
- 1 cucharadita de azúcar
Pasos para hacerlo
-
Remoje el hongo seco de la oreja de madera en agua durante unos 20 minutos o hasta que esté suave. Corte y deseche la parte del medio del hongo de la oreja de madera si está duro. Pique el resto en rodajas finas.
-
Remojar el soh hoon o secarlo fideos de vidrio en agua durante unos 20 minutos o hasta que se ablanden. Escurre los fideos y córtalos en tiras de 3 pulgadas.
-
Combine todos los ingredientes enumerados anteriormente y mezcle bien en un tazón grande.
-
Envuelva su rollitos de primavera vietnamitas ¡y disfruta!
Etiquetas de receta:
