El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 124 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 124 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 7% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1172 mg | 51% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| proteína 7 g | |
| calcio 66 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La sopa china agridulce es una comida ligera o un acompañamiento que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
Esta receta combina hongos, brotes de bambú castañas de agua , salsa de soja, salsa picante, vinagre, ajo, cebollas verdes y aceite de chile, lo que da como resultado un plato auténtico que los veganos y vegetarianos o cualquier otra persona pueden disfrutar. Es cálido, nutritivo y excelente.delicioso.
Haga un lote la próxima vez que necesite calentar con algo caliente en un día frío. Es especialmente bienvenido si tiene un resfriado, ya que realmente puede ayudar a abrir los senos nasales.
Si pide sopa agridulce en un restaurante, a menudo se preparará con caldo de carne y puede contener cerdo o pollo desmenuzado o picado. El caldo o caldo de verduras vegano es un excelente sustituto y la sopa tiene mucho sabor sin carne.Si desea aumentar la proteína o simplemente hacer que la sopa sea más abundante, agregue un poco tofu frito o seitán .
ingredientes
- 6 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de champiñones los mejores son los champiñones de oreja de madera china o shiitake en rodajas
- 1 lata 8 onzas de brotes de bambú
- 1 lata 8 onzas de castañas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja usar tamari para mantenerlo libre de gluten si es necesario
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de salsa picante
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cebolletas cebollas verdes, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de chile
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una olla grande, lleve el caldo de verduras a fuego lento y agregue los champiñones, los brotes de bambú, las castañas de agua, la salsa de soja, la pimienta, la salsa picante, el vinagre y el ajo. Deje hervir a fuego lento durante al menos 20 minutos.
El abeto -
Agregue las cebolletas a la olla y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más.
El abeto -
Agregue el aceite de chile.
El abeto -
Agregue salsa de soja adicional, salsa picante o vinagre al gusto.
El abeto -
Sirve y disfruta.
El abeto
Hongos
Cualquier hongo servirá en esta receta, pero como se señaló, hongos de oreja de madera china o shiitake funcionan mejor. Mientras que los hongos shiitake están disponibles frescos en casi cualquier tienda de comestibles, los hongos de oreja de madera china pueden requerir un poco más de esfuerzo para conseguirlos. También llamados hongos de hongo negro auricularia, estos hongos se pueden comprar secos en muchas tiendas en línea.asegúrese de dar tiempo a los hongos para que se remojen si va a comprarlos secos.
Consejos
- Refrigere cualquier sopa sobrante una vez que se haya enfriado, asegurándose de no dejarla fuera por más de 2 horas.
- Puede congelar porciones individuales de la sopa para tener a mano cuando sea necesario. Simplemente cocine en el microondas las sobras o la sopa congelada y disfrútela caliente.
variación de la receta
- Sopa picante y agria más espesa : Esta receta hace una sopa de caldo más diluida. Si prefiere una consistencia más espesa, combine 3 cucharadas de maicena con 3 cucharadas de agua fría. Mezcle bien y agregue a la sopa después de que se haya cocinado por 20 minutos. Cocine a fuego lento durante 5 minutos., revolviendo mientras espesa. Una vez espesado, agregue las cebollas verdes y cocine a fuego lento 5 minutos más.
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