| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 287 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 61 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 287 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 61 g | 22% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 17 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los sorbetes son una excelente manera de refrescarse en el verano. Este sorbete en particular tiene un sabor a limón picante y está enriquecido con vodka, por lo que es aún más interesante. Si bien consumen más tiempo que bebidas mezcladas , valen la pena cada minuto de su tiempo. Sírvalo como un refresco ligero postre para el brunch o almorzar o disfrutar de su fabulosa capacidad de limpieza del paladar entre platos en una cena.
Una marca premium de vodka simplemente sabrá mucho mejor en este sorbete. Esta receta es de Blue Ice American Vodka, por lo que es la recomendada en este caso.
Para el sabor, la ralladura de limón se infunde en a jarabe simple , luego se agrega jugo de limón recién exprimido y vodka y se congela el sorbete. Si tiene un congelador de helado, puede usarlo para hacer el sorbete . Si no, verá las instrucciones alternativas para prepararlo en su congelador, con la ayuda de un procesador de alimentos o licuadora.
ingredientes
- Para almíbar de limón :
- 1 1/2 taza de azúcar
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada de ralladura de limón rallada, ralladura de 1 limón
- Para el sorbete :
- 1/2 taza de vodka Vodka americano Blue Ice
- 3 1/2 cucharadas jugo de limón fresco
- Decoración: rodajas de limón
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, el sorbete se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el ensamblaje.
Prepara el almíbar de limón
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En una cacerola mediana a fuego medio, combine el azúcar y el agua. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
-
Agregue la ralladura de limón y revuelva hasta que la mezcla hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe por completo.
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Coloque un colador fino sobre un tazón grande y vierta la mezcla de almíbar para colar cualquier ralladura.
hacer el sorbete
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Agregue el jugo de limón y el vodka a la mezcla de almíbar colado. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
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Transfiera la mezcla a máquina para hacer helados , luego procese de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
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Saque o vierta el sorbete de limón con vodka en frío copas de cóctel . Decore con a rodaja de limón . Tenga cucharas disponibles para sus invitados.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- ¿Sin máquina para hacer helados? Vierta la mezcla en un recipiente, tápela y colóquela en el congelador. Cuando esté semi-sólida, tritúrela con un tenedor y vuelva a congelar. Una vez congelada, colóquela en un procesador de alimentos o licuadoray procese hasta que quede suave. Cubra y vuelva a congelar hasta que esté listo para servir.
- Necesitará la ralladura del limón para darle al sorbete el mejor sabor a limón. Un rallador fino o un rallador funciona mejor. Si no tiene una de esas herramientas, puede usar un pelador de verduras para obtener tiras de ralladura, luego use un cuchillo de chef para picarlo finamente.
- obtendrá más jugo de limón de un limón si está a temperatura ambiente antes de exprimirlo.
variaciones de recetas
- Aumente el sabor con un vodka cítrico en lugar de uno sin sabor. La mayoría de los vodkas cítricos son mezclas de frutas, aunque encontrará opciones solo con limón, naranja y toronja. Cualquiera son buenas opciones para el sorbete.
- Use 1 taza de limoncello y haga 2 tazas de almíbar natural 1 taza de azúcar y 2 tazas de agua como sustituto del jarabe de limón. Haga el jarabe sin sabor, luego agregue el limoncello con el vodka. Puede que tenga que hacerlo congelar el sorbete por más tiempo debido al exceso de alcohol , aunque esto dependerá de la fuerza de su limoncello.
- Alternativamente, rocíe limoncello encima del sorbete al decorar.
¿Qué tan fuerte es un sorbete de limón con vodka?
El sorbete va a quedar muy luz sobre el alcohol . Cuando se hace con vodka de grado 80, debería caer alrededor del 5 por ciento de ABV grado 10. Eso es similar a una cerveza, ¡pero el sorbete es mucho más delicioso!
