Revisión de la envasadora al vacío Weston Pro-2300

Compramos el Sellador al vacío Weston Pro-2300 para que nuestro revisor pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

Los selladores al vacío pueden ayudar conservar alimentos por mucho más tiempo que los métodos de almacenamiento tradicionales, lo que puede ahorrarle mucho dinero al reducir el desperdicio de alimentos de su hogar y permitiéndole comprar alimentos a granel . Por supuesto, para ahorrar ese dinero, tendrá que gastar algo de efectivo por adelantado en un sellador al vacío eficiente, pero ¿necesita comprar un modelo de alta gama como el sellador al vacío Weston Pro-2300?

Este dispositivo promete ser uno de los mejores y más potentes selladores al vacío del mercado, pero esas grandes promesas también tienen un precio elevado. Queríamos saber si lo era eso mucho mejor que los modelos económicos, por lo que pusimos a prueba el Pro-2300 para ver si estaría a la altura de las expectativas.

Configuración: lista para usar

Cuando el Weston Pro-2300 llegó a nuestra puerta, nos sentimos un poco intimidados por el tamaño de la caja y nos preparamos mentalmente para un proceso de configuración largo y complicado. Sin embargo, después de abrir el paquete, nos sorprendió ver quetodo ya estaba armado y listo para funcionar.

Había un sello de plástico que cubría el marco de acero inoxidable del sellador al vacío para protegerlo de arañazos y daños durante el envío, pero fue fácil de despegar. Esa fue la única preparación necesaria, y tomó aproximadamente 30 segundos en total.

Hay una pieza adicional de cinta de sellado incluida en la caja, y una vez que la cinta de sellado que ya está en la máquina se gasta, puede usar el reemplazo para obtener otra ronda de uso del sellador al vacío.

Si bien este fue un buen toque, nos decepcionó descubrir que no había bolsas de sellado al vacío incluidas en el paquete. Por el precio de la máquina, asumimos que habría al menos un par de bolsas de muestra en la caja para obtenercomenzamos. Afortunadamente, teníamos algunos en la casa, pero pudimos ver cómo sería un inconveniente si no lo hicieras.

Diseño: elegante y sofisticado

El Weston Pro-2300 ciertamente parece algo que pertenece a una cocina comercial de lujo. Está hecho de acero inoxidable con una tapa acrílica transparente que le permite ver exactamente dónde está alineando la bolsa.

Hay tres botones en la parte superior de la máquina: Inicio, Sellado manual y Detención. En el costado de la máquina, está el interruptor de encendido / apagado, el puerto para el cable de alimentación y un controlador de dial para el fusible.El cable de alimentación es desmontable y, cuando lo dobla con cuidado, encaja perfectamente en un compartimento de almacenamiento que se encuentra en la parte posterior de la máquina.

No es solo el aspecto nítido lo que hace que el sellador al vacío sea perfecto para una cocina comercial, también es realmente grande y pesado. El espacio de la máquina es de 15.3 x 23 x 9 pulgadas, por lo que necesitará una cantidad decente de espacio paraúselo y probablemente no quiera que sea permanente aparato de encimera . La máquina en sí también pesa 22 libras, por lo que levantarla sobre el mostrador y moverla puede ser un poco difícil.

El tamaño del Weston Pro 2300 le permite tener una barra de sellado extra larga de 15 pulgadas, pero dificulta su almacenamiento en un gabinete de cocina normal. No cabe en ninguno de nuestros gabinetes, por lo que empacamosde nuevo en la caja y lo guardé en una rejilla de acero en nuestro sótano. Si bien este tipo de configuración de almacenamiento está bien si solo planea usar el sellador al vacío ocasionalmente, presentaría una molestia para cualquiera que quiera sellar al vacío máscon frecuencia, ya que la idea de subir y bajar escaleras con la máquina de 22 libras es definitivamente desagradable.

Características: tiene un gran impacto

El sellador al vacío de acero inoxidable de grado comercial Weston Pro-2300 no está repleto de funciones, pero lo compensa en potencia. El motor de 935 vatios es mucho más potente que un sellador al vacío promedio centrado en el consumidor, que reduceen el tiempo de sellado y le permite realizar trabajos grandes más rápido.

El potente motor también está enfriado por ventilador, por lo que puede usar la máquina continuamente sin tener que esperar demasiado entre bolsas. Si bien el fabricante recomienda darle al sellador un período de enfriamiento de 20 segundos para evitar daños a la máquina, algunos usuariosinforme que puede sellar al vacío con éxito de 50 a 60 bolsas de una sola vez sin sobrecalentarse aunque, con una inversión tan grande, ¿realmente quiere arriesgarlo?

También hay una opción para elegir entre sellado automático y manual. El sellado automático se establece en 3 segundos de aspiración seguidos de otros 3 segundos de enfriamiento. Con la configuración manual, puede detener el proceso de aspiración antes, si es necesario, que vieneútil para artículos más blandos como productos horneados o pan.

Rendimiento: está a la altura de la etiqueta de precio

Sabíamos que el motor de la Selladora al vacío Weston Pro-2300 era potente, pero nos sorprendió la rapidez con la que sella las bolsas al vacío. Probamos su rendimiento con tres alimentos diferentes utilizando bolsas precortadas para sellar al vacío, y para cada bolsa, se succionó el aire y la bolsa se selló en 3 segundos. Además, como una ventaja adicional, realmente no hay ningún esfuerzo involucrado.

Con algunos selladores al vacío, debe mantener presionada la barra de sellado hasta que se forme un sello, pero con el Pro-2300, todo lo que tuvimos que hacer fue alinear la bolsa con la bandeja de vacío y presionar el botón de inicio: la máquinamanejó el resto. Esta configuración automática fue la opción perfecta para artículos más densos, como carne , verduras duras y algunas frutas siempre que no le importe si se aplastan un poco, pero la máquina realmente brilló cuando usamos la configuración manual.

Cuando estábamos sellando al vacío artículos más blandos, como pan o verduras de hoja, no queríamos aplicar demasiada presión o, de lo contrario, la comida se rompe y nunca rebota realmente. La configuración manual nos permitió controlar con precisión cuándo se detiene el vacíoe inmediatamente sella la bolsa. Probamos la opción manual con pan fresco , y se succionó suficiente aire para mantener el pan fresco sin comprometer su forma.

También probamos el sellador al vacío en carne molida y arándanos en la configuración automática. En ambos casos, el sellador al vacío se detuvo en el momento perfecto para extraer el aire suficiente sin exprimir demasiado los jugos.

Los sellos creados por la máquina estaban apretados y completos, y pudimos obtener un sello exitoso en el primer intento cada vez. El sello también es más grueso que la mayoría; la banda tiene un grosor de aproximadamente 5 a 6 milímetros, en comparación con 1a 2 milímetros de otras máquinas. Esto asegura que la bolsa sea completamente hermética.

Después de sellar, colocamos las bolsas de carne y arándanos en el congelador y las revisamos después de un día, tres días y dos semanas. Cada vez, parecían nuevas. El exterior de los paquetes estaba helado, perono había cristales de hielo ni signos de congelación quemada a la vista.

El sello volvió a mostrar su confiabilidad cuando dejamos que la carne se descongelara en el refrigerador después de dos semanas. Mientras que se liberaron muchos jugos durante el proceso de descongelación , quedaron bien contenidos dentro de la bolsa y no se filtraron en el refrigerador.

Precio: su billetera se verá afectada

A un precio minorista cercano a los $ 600, el Weston Pro-2300 definitivamente no es la opción más económica que existe. Si bien su rendimiento es ciertamente impresionante, creemos que es más de lo que el usuario doméstico promedio necesitaría.si tiene una operación comercial o, por ejemplo, es un cazador que necesita conservar una gran cantidad de carne, el precio puede valer la pena, pero si es un usuario ocasional, puede encontrar un sellador al vacío adecuado que sea significativamente menorcaro y menos engorroso.

Selladora al vacío Weston Pro-2300 frente a Selladora al vacío automática 2 en 1 FoodSaver FM5200

Es difícil comparar el Sellador al vacío Weston Pro-2300 con otros modelos porque realmente se siente como si fuera único en su clase, pero el Sellador al vacío automático FoodSaver FM5200 2 en 1 es probablemente su mayor competidor. Como el WestonPro-2300, el FoodSaver FM5200 tiene un frente de acrílico transparente para que pueda ver exactamente dónde colocar la bolsa, y también tiene opciones de sellado manual y automático.

Sin embargo, FoodSaver tiene algunas características adicionales. Puede comprar un accesorio por separado para sellar alimentos en frascos de vidrio, y también tiene una barra de corte para que pueda hacer bolsas personalizadas con cualquier rollo de bolsa. FoodSaver también es considerablemente más pequeño,con un espacio en la encimera de 9.3 x 17.6 x 9.6 pulgadas. El FoodSaver pesa solo 8.5 libras, por lo que aunque todavía es un poco pesado, es mucho más fácil de mover por la cocina y más conveniente para el usuario promedio.

Quizás lo más atractivo es que si opta por FoodSaver, también se ahorrará bastante dinero. Se vende por $ 199, que es la mitad del precio del Weston.