Un tagine es como una cazuela que se usa en la cocina del norte de África, más comúnmente en Marruecos. Consiste en dos piezas: un fondo en forma de plato y una tapa con forma cónica; la base también sirve como plato para servir, lo que es muy útilpara nómadas.
Los Tagines se pueden comprar en muchas tiendas de cocina o en línea. Muchos se pueden usar en la estufa o en el horno. Aunque son un poco costosos, los Le Creuset Tagine marroquí es el mejor que he encontrado en las tiendas. Produce un sabor aromático y la carne sale muy tierna.
Los tagines también hacen piezas para servir realmente únicas. Colóquelas sobre la mesa con un salvamanteles y tendrá una pieza de conversación instantánea.
Pronunciación: tay-jean
ortografía alternativa : Tajine
Errores ortográficos comunes : tageen
Ejemplos: Cocinar el pollo en un tagine.
