| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 215 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 32 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 215 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 109 mg | 36% |
| sodio 297 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 32 g | 12% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 7 g | |
| Calcio 106 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de crema pastelera de almendras se puede usar en muchas recetas tradicionales de pastelería francesa, pero realmente aparece en los platos que lo incluyen cerezas , albaricoques o canela. El uso de la crema pastelera está limitado solo por su imaginación; adorne una tarta simple o un pastel elaborado con la rica crema. Los resultados serán igualmente deliciosos.
ingredientes
- 1 1/4 tazas de leche entera
- 3 huevos solo las yemas
- 1/2 taza de azúcar
- 1/8 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de maicena más 2 cucharaditas adicionales
- 1 cucharadita de extracto de almendras
Pasos para hacerlo
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En una cacerola pequeña, caliente la leche a fuego lento hasta que esté lo suficientemente caliente para cocinar al vapor.
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Mientras la leche se calienta, mezcle las yemas de huevo, el azúcar, la harina y la maicena hasta que la mezcla esté completamente suave.
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Una vez que la leche esté humeando, agregue la mitad, batiendo constantemente, a la mezcla de huevo.
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Vuelva a agregar la leche y los huevos a la leche caliente, continúe revolviendo y caliéntela durante 1 a 2 minutos, hasta que la natilla alcance los 170 F en un termómetro digital y esté muy espesa.
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Retirar del fuego.
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Agregue el extracto de almendras.
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Enfríe completamente la crema pastelera antes de rellenar la masa.
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