Fotografía de Matt Anderson / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 118 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 16 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 118 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 79 mg | 26% |
| sodio 210 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 16 g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 4 g | |
| calcio 44 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La crema pastelera de vainilla se puede usar en profiteroles, o en hojaldres de crema, napoleones, éclairs, tartas y pasteles Génoise. El uso de la crema pastelera está limitado solo por su imaginación; adornar una receta de postre francés simple o elaborado con ella.los resultados serán igualmente deliciosos.
ingredientes
- 1 1/4 tazas de leche entera
- 3 yemas de huevo
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/8 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas más 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola pequeña, caliente la leche a fuego lento hasta que esté lo suficientemente caliente para cocinar al vapor.
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Mientras la leche se calienta, mezcle las yemas de huevo, el azúcar, la harina y la maicena hasta que la mezcla esté completamente suave.
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Una vez que la leche esté humeando, agregue la mitad, batiendo constantemente, a la mezcla de huevo.
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Vuelva a agregar la leche y los huevos a la leche caliente, continúe revolviendo y caliéntela durante 1 a 2 minutos, hasta que la natilla alcance los 170 F en un termómetro digital y esté muy espesa.
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Retire del fuego, agregue el extracto de vainilla y enfríe antes de rellenar la masa.
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¡Disfruta!
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