| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 272 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 272 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 12% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 164 mg | 55% |
| sodio 446 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 10 g | |
| calcio 158 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La ralladura de limón fresca le da a esta receta de crema pastelera de limón un ambiente dulce y vigorizante. Si no puede encontrar licor de limón para completar la receta, use 1/2 cucharadita de extracto de limón como sustituto. Para un sabor tradicional, combine el limóncrema con frutos rojos frescos. Para una combinación europea clásica, simplemente glasee la masa rellena con un glaseado de chocolate agridulce.
ingredientes
- 1 1/4 tazas de leche entera
- 1 cucharadita ralladura de limón
- 3 yemas de huevo
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 2 cucharadas más 2 cucharaditas de maicena
- 1/4 cucharadita pura extracto de vainilla
- 2 cucharaditas licor de limón o 1/2 cucharadita de extracto de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola pequeña, caliente la leche y la ralladura de limón a fuego lento hasta que esté lo suficientemente caliente para cocinar al vapor.
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Mientras la leche se calienta, mezcle las yemas de huevo, el azúcar, la harina y la maicena hasta que la mezcla esté completamente suave.
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Una vez que la leche esté humeando, agregue la mitad, batiendo constantemente, a la mezcla de huevo.
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Agregue la leche y los huevos nuevamente a la leche caliente, continúe revolviendo y caliéntela durante 1-2 minutos, hasta que la natilla alcance los 170 F en a termómetro digital y es muy grueso.
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Retire del fuego, agregue el extracto de vainilla y el licor de limón o extracto, y enfríe antes de llenar la masa.
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¡Sirve y disfruta!
