El abeto / Elizabeth LaBau
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 280 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 280 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 16 mg | 5% |
| sodio 5 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 5 g | |
| calcio 61 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Esta receta de toffee de almendras es lo último en decadencia! El sabor es rico y mantecoso, y el toffee en sí está intercalado entre dos capas de chocolate suave y almendras tostadas en trozos. Esta receta se mueve rápidamente, así que asegúrese de tener todos los ingredientes.y herramientas listas antes de comenzar a cocinar. Su caramelo es tan bueno como sus ingredientes, así que asegúrese de usar mantequilla real para esta receta, no margarina.
ingredientes
- 2 tazas de azúcar granulada
- 4 barras de mantequilla
- 4.5 tazas de almendras enteras dividido
- 1 paquete 12 oz de chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
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Prepare un molde para rollos de gelatina de 11x17 ”forrándolo con papel de aluminio y rociándolo con aceite en aerosol antiadherente. Rocíe una espátula o paleta plana con spray antiadherente y colóquelo cerca.
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Caliente el horno a 350 F.
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Extienda 1.5 tazas de almendras en una bandeja para hornear galletas y tueste en el horno durante 5 a 7 minutos, hasta que estén fragantes y ligeramente doradas.
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Deje que las almendras tostadas se enfríen, luego púlselas en una licuadora o procesador de alimentos unas cuantas veces hasta que se desmenucen en trozos pequeños.
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En una cacerola grande y muy pesada, combine la mantequilla y el azúcar a fuego medio.
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Revuelva constantemente mientras la mantequilla se derrite y continúe revolviendo hasta que la mezcla alcance los 240 grados en un termómetro para dulces.
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Vierta las 3 tazas restantes de almendras enteras en el caramelo burbujeante y continúe revolviendo. La mezcla puede separarse, ¡pero siga revolviendo!
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Cocine y revuelva hasta que el caramelo alcance los 295 grados. Tendrá un hermoso color caramelo y es posible que escuche que las nueces comienzan a reventar.
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Retire inmediatamente los dulces del fuego y viértalos en la bandeja para panecillos de gelatina preparada.
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Extienda el caramelo suave y plano con la espátula o paleta preparada.
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Deje que el caramelo se enfríe un poco, luego espolvoree la mitad de las chispas de chocolate por encima y déjelas reposar y derretir durante unos minutos.
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Extienda el chocolate derretido sobre toda la superficie del caramelo y, mientras el chocolate aún está húmedo, espolvoree la mitad de las almendras tostadas picadas encima.
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Deje que el chocolate se asiente en el refrigerador durante 10 minutos.
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Mientras tanto, derrita el chocolate restante en el microondas, revolviendo cada minuto.
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Retire el toffee del refrigerador y voltee el caramelo sobre otra bandeja para hornear de modo que la parte inferior quede ahora hacia arriba.
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Extienda el chocolate derretido en el fondo del caramelo y espolvoree con las nueces restantes.
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Refrigere nuevamente para que el chocolate se solidifique por completo.
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Una vez que esté listo, parta en trozos pequeños para servir.
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