El abeto come / Emily Hawkes
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 893 | Calorías |
| 59 g | grasa |
| 77 g | carbohidratos |
| 22 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 893 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 59 g | 76% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 4 mg | 1% |
| sodio 479 mg | 21% |
| Carbohidratos totales 77 g | 28% |
| Fibra dietética 9g | 33% |
| proteína 22 g | |
| calcio 175 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Pesto y aguacate van sorprendentemente bien juntos, que pronto descubrirán si prueban esta receta de pasta con pesto de aguacate. Necesita ser vegano ? Usar levadura nutricional en lugar de queso parmesano para hacer el pesto o simplemente sub en su propia receta de pesto vegano favorita. ¿Necesita que no contenga gluten? Use pasta sin gluten y listo, ya que todos los demás ingredientes, incluidosEl queso parmesano, el aguacate, la albahaca y el ajo no contienen gluten.
Al igual que con la mayoría de las recetas vegetarianas, se recomienda que use sal kosher o sal marina en este plato, ya que realmente hace una gran diferencia en el sabor.
Para una comida completa, agregue a ensalada verde y quizás algunos pan de ajo tostado .
ingredientes
- 1 1/2 tazas de piñones o nueces
- 1 manojo de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de sal marina o sal kosher
- 1/4 taza de queso parmesano
- 2 a 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 aguacate, cortado en cubitos de aproximadamente 1 pulgada del tamaño de un bocado
- Aproximadamente 10 onzas de pasta, de cualquier tipo
- Sal marina extra o sal kosher y pimienta negra molida fresca, al gusto
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Primero, prepare su pesto. También puede escatimar y simplemente usar un frasco de pesto comprado en la tienda, pero es mucho más barato, más fresco y más sabroso para hacer el suyo. Para preparar el pesto, coloque los piñones o nueces,albahaca, ajo, sal marina o sal kosher y queso parmesano en una licuadora o procesador de alimentos y batir juntos unas cuantas veces.
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Agregue lentamente el aceite de oliva y mezcle hasta que tenga una consistencia agradable y suave. Es posible que deba agregar un poco más o menos de aceite de oliva para obtener la textura perfecta.
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A continuación, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, o como desee cocinar su pasta. Escurra bien.
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Luego, combine todo. Mezcle la pasta preparada con su pesto preparado hasta que esté bien combinado, luego mezcle suavemente con el aguacate cortado en cubitos, teniendo cuidado de no romper el aguacate.
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Finalmente, dale otra pizca de sal marina o sal kosher y pimienta negra recién molida para servir.
El abeto come / Emily Hawkes
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