Un gran perro para la noche de juegos o cualquier comida al aire libre. Esta receta no es para los débiles de corazón y requiere una salsa de queso casera, que puede ajustar a su gusto.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de hot dog envuelta en tocino reunirse
ingredientes
- 6 salchichas grandes de ternera
- 6 tiras de tocino
- 6 panecillos para perros calientes
- Para la salsa de queso :
- 1/2 barra de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/2 a 2 tazas de queso cheddar fuerte
- 1 1/4 tazas de leche
- 3 cucharadas de jalapeños en escabeche cortados en cubitos
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 a 4 pizcas de salsa picante
Pasos para hacerlo
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En una cacerola, derrita la mantequilla y agregue la harina, revolviendo bien para formar a roux . Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos.
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Agregue leche 1/2 taza / 120 ml a la vez mientras bate la mezcla.
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Agregue el queso y todos los ingredientes excepto los jalapeños. Batir hasta que esté espeso y derretido. Este proceso debe tomar alrededor de 8-10 minutos en total
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Una vez que la salsa de queso haya alcanzado una buena consistencia espesa, agregue los jalapeños y revuelva.
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Mantenga la salsa de queso en un ambiente tibio hasta que las salchichas estén cocidas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Envuelva cada perrito caliente con una tira de tocino. Es posible que deba cortar el tocino para que quepa.
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Coloque salchichas en la parrilla y cocine durante 8 minutos, volteando ocasionalmente hasta que el hot dog esté cocido y el tocino esté bueno y crujiente.
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Retirar del fuego, colocar en un calentado perrito caliente o bollo deli, cubra con salsa de queso y sirva.
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