Una galleta con queso encima de esta cazuela de frijoles y salchichas. Los frijoles horneados obtienen un gran sabor con la salsa barbacoa y algunas verduras picadas junto con mostaza y azúcar morena. Las salchichas en rodajas hacen de estos frijoles adulterados una comida abundante de un solo plato.
Las galletas "Grands" congeladas y un poco de queso rallado conforman el aderezo de la cazuela que se muestra en la imagen, pero si prefiere usarlas caseras, no dude en hacerlas desde cero. O use esta receta para galletas de suero de leche o este para galletas pepper jack .
ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pimiento morrón grande, verde u otros colores, picado
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 lata grande 28 onzas de frijoles horneados
- 3/4 taza salsa barbacoa
- 1 cucharada de mostaza marrón picante
- 1 cucharada de azúcar morena empacada
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 salchichas, en rodajas
- 6 galletas congeladas
- 1/2 taza de queso Cheddar o Cheddar Jack rallado
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 375 F.
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Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos de galón.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el pimiento y cocine hasta que estén ligeramente dorados, revolviendo constantemente.
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Transfiera la mezcla de cebolla y pimiento cocidos a un tazón. Agregue los frijoles, la salsa barbacoa, la mostaza, el azúcar morena, la pimienta, la sal y las salchichas en rodajas; revuelva para mezclar. Vierta la mezcla de frijoles en la fuente para hornear.
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Cubra la cazuela con las rodajas de galletas congeladas y hornee por 20 minutos. Espolvoree con queso y regrese al horno por aproximadamente 5 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita y los frijoles burbujeen.
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