Este reconfortante, económico, fácil de hacer cazuela de hot dog ¡con frijoles, pimiento verde, cebolla y queso seguramente será un éxito para toda la familia! La cazuela es tan atractiva como sabrosa. El chile en polvo, la salsa de tomate y la mostaza hacen una salsa sabrosa para los frijoles yverduras.
Sirva con galletas o pan de maíz para una deliciosa comida familiar.
ingredientes
- 1 pimiento verde cortado en trozos de 1/2 pulgada
- 1 cebolla grande, picada en trozos grandes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 lata 16 onzas de frijoles horneados
- 1 lata 15 onzas de maíz en grano entero escurrido
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de mostaza amarilla preparada
- 2 cucharaditas chile en polvo
- 1 libra de salchichas cortadas en trozos de 1/2 pulgada
- 4 rebanadas de queso americano cortado a la mitad en diagonal o use 1/2 taza de queso rallado
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Engrase ligeramente una cazuela de 2 cuartos de galón.
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En una sartén, saltee la cebolla y el pimiento verde en aceite vegetal durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue los frijoles, el maíz, la salsa de tomate, el chile en polvo y la mostaza; revuelva para mezclar. Agregue las salchichas en rodajas yrevuelva para mezclar los ingredientes.
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Vierta la mezcla de hot dog y frijoles en la cazuela de 2 cuartos de galón preparada.
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Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos. Coloque las rodajas de queso sobre la parte superior de la cazuela y hornee por 5 minutos más, o hasta que el queso se derrita.
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