Nian Gao al horno

Nian Gao al horno

Clásico Nian Gao es un pastel al vapor que no contiene huevos, leche u otros ingredientes que se encuentran típicamente en una masa de pastel estándar, horneado Nian Gao , por otro lado, es una buena receta para aquellos que no se sienten cómodos con la cocción al vapor y prefieren una masa de pastel más "parecida a un pastel".

Los dos ingredientes principales en Nian Gao - horneados o al vapor - son frijoles azuki rojos y harina de arroz glutinoso, también llamada harina de arroz pegajosa. Ambos están disponibles en los supermercados chinos / asiáticos.
Receta al horno Nian Gao pastel de año nuevo lunar

Preparando todo

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Use una toalla de papel para frotar una pequeña cantidad de aceite sobre un molde para hornear de 9 X 9 pulgadas o rocíe el molde ligeramente con Pam. Nota: también puede usar un 9 X de lados profundos.Fuente para hornear de 13 pulgadas.

Comience a mezclar los ingredientes

Mezcle todo menos los frijoles con un batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos.

Continúe mezclando los ingredientes

Batir durante 2 minutos más a alta velocidad. La masa debe tener una consistencia similar a la de un batido.

Comience a hornear la masa

Unte 1/2 a 3/4 de la masa en la parte inferior de la bandeja para hornear .

Hornee en el horno precalentado hasta que la masa comience a cuajar aproximadamente 10 minutos. Retire la sartén del horno.

Agregue los frijoles rojos

Agregue los frijoles azuki rojos. Dado que la masa no está completamente fraguada, los frijoles se hundirán un poco, esto está bien. No se preocupe por tratar de esparcirlos en una capa uniforme sobre la parte superior.

Agregue el resto de la masa y continúe horneando

Agregue la masa restante sobre la parte superior de los frijoles. Hornee en el horno a 350 grados durante 30 a 40 minutos; el Nian Gao horneado está listo cuando un palillo o un palillo insertado en el medio sale limpio.

¡Listo!

Cortar el bizcocho en trozos iguales no también grande, ya que es bastante pesado y sirva.¡Disfrutar!

Más sobre la cocina del Año Nuevo Lunar

• El dios de la cocina y el pastel pegajoso Nian Gao
• Receta de Nian Gao al vapor
• Comida simbólica del Año Nuevo Lunar