¿Siempre estás tratando de encontrar formas de hacer que el arroz natural sea más apetitoso? Bueno, tu búsqueda ha terminado. En esta receta, las espinacas frescas, las hierbas y el queso parmesano agregan un sabor fabuloso y le dan el color que tanto necesita. El plato de arrozes muy fácil de preparar y hornear, y seguramente será un éxito con su familia.
El arroz incluye una combinación de dos o tres hierbas frescas. Elija lo que tenga a mano. Eneldo, albahaca, cebollino, tomillo, orégano y perejil son muy buenas opciones. Puede prepararlo con arroz integral también, pero agregue 3/4 de taza extra de caldo y aumente el tiempo de horneado inicial en aproximadamente 10 a 15 minutos.
La receta también es versátil. Para darle sabor a ajo, siéntase libre de picar 1 o 2 dientes de ajo y saltearlo junto con las cebollas picadas. Para un plato vegetariano, cocine el arroz con caldo de verduras en lugar de caldo de pollo . Alternativamente, si desea una comida de un solo plato más abundante, agregue de 1 a 2 tazas de jamón, pavo o pollo en cubitos al plato.
ingredientes
- 1 cebolla pequeña aproximadamente 1/2 a 3/4 taza finamente picada
- 4 1/2 a 5 tazas de caldo de pollo sin sal o bajo en sodio
- 2 tazas de arroz de grano largo sin cocer
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 6 onzas de espinacas frescas picadas en trozos grandes, aproximadamente 4 tazas empaquetadas
- 3 cucharadas de hierbas frescas picadas p. Ej., Eneldo, albahaca, tomillo, cebollino, etc.
- 1 taza de queso parmesano fresco rallado aproximadamente 4 onzas o 2/3 taza rallado
- sal kosher al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 400 F.
-
Engrase una fuente para hornear de 3 cuartos de galón o una cazuela.
-
Pelar la cebolla y picarla finamente.
-
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana o saltee a fuego medio. Agregue la cebolla finamente picada y cocine hasta que esté blanda y traslúcida, revolviendo con frecuencia. Agregue 4 1/2 tazas de caldo de pollo y continúe cocinando hasta que el caldo se formea fuego lento.
-
Coloque el arroz en un colador o colador de malla y enjuague con agua fría.
-
Transfiera el arroz a la fuente para hornear o cazuela preparada; agregue el caldo de pollo y la mezcla de cebolla y revuelva la mezcla suavemente hasta que se mezcle.
-
Hornee el arroz, sin tapar, en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el líquido esté casi absorbido. Remueva el arroz de vez en cuando y agregue más caldo, si es necesario.
-
Mientras tanto, pique las espinacas
-
Quite los tallos y pique las hierbas finamente.
-
Retire la cazuela del horno y agregue la pimienta, las espinacas, las hierbas y el queso parmesano. Pruebe el arroz y agregue sal, si es necesario. Si la mezcla parece seca, agregue más caldo de pollo.
-
Cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio y devuélvala al horno. Hornee la cazuela durante unos 5 minutos más, o hasta que el arroz esté tierno y las espinacas se hayan marchitado.
-
Revuelva la mezcla de arroz con un tenedor para esponjar.
Etiquetas de receta:
