Cómo hacer Tatin de tarta de plátano

Escrito por
Rebecca Franklin
Rebecca Franklin es escritora independiente de estilo de vida y desarrolladora de recetas. Su experiencia se encuentra en la cocina francesa, sobre la que escribe y enseña.
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Rebecca Franklin
actualizado el 07/04/20

Charlotte Tolhurst / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 35 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
279 calorías
15 g grasa
27 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
calorías 279
% del valor diario *
Grasa total 15 g 19%
Grasa saturada 4g 18%
colesterol 8 mg 3%
sodio 79 mg 3%
Carbohidratos totales 27 g 10%
Fibra dietética 2g 7%
proteína 3 g
calcio 7 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de tarta tatin de plátano es un postre fácil de preparar con poca antelación. Plátanos maduros siempre están en temporada y se puede encontrar hojaldre congelado en la mayoría de las tiendas de comestibles. Saque el hojaldre para descongelar mientras corta los plátanos y cocine a fuego lento la salsa de ron. Lo mejor de todo es que esta receta es muy indulgente. Sus amigos y familiaresle rogará que lo hornee con más frecuencia tan pronto como le den el primer bocado!

ingredientes

  • Para la salsa francesa de ron :
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de ron oscuro
  • Para la tarta de plátano :
  • 1 hoja de hojaldre congelado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de salsa de ron receta incluida
  • 3 plátanos cortados transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En una cacerola, hierva el azúcar, la crema y la mantequilla. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

  3. Retirar del fuego y agregar el ron.

  4. Ponga a un lado mientras hace el pastel.

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Precaliente el horno a 425 F.

  3. Trabajando sobre una superficie limpia, enrolle la masa de hojaldre en un círculo de 11 pulgadas y enfríe.

  4. Derrita la mantequilla en una sartén refractaria de 10 pulgadas.

  5. Agregue la salsa de ron y cocine a fuego lento.

  6. Retire del fuego y coloque las rodajas de plátano en una sola capa en la salsa de ron picante.

  7. Coloque la masa sobre los plátanos, colocando el saliente en los lados de la sartén.

  8. Hornee en el horno precalentado de 22 a 25 minutos, hasta que la masa se dore.

  9. Enfríe la tarta tatin en la sartén durante 30 minutos.

  10. Luego inviértalo en una fuente para servir.

  11. ¡Sirve y disfruta!

Consejos

  • Si no tiene tiempo para hacer salsa de ron francés casera, use salsa de caramelo comprada en la tienda con una pizca de canela.

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