Leah Maroney
Muchas personas han disfrutado del delicioso camarón Bang Bang de Bonefish Grill. Perfectamente camarones crujientes están recubiertos con una salsa de chile tailandesa dulce y cremosa. Es crujiente, dulce y cremoso al mismo tiempo. ¡Es el bocado perfecto! La receta del restaurante es muy alta en calorías, pero esta receta de imitación tiene muchas menos calorías y grasa.ya que sustituimos la mayor parte de la mayonesa con yogur griego sin grasa y cocinamos los camarones en mucho menos aceite.
Servimos estos camarones en un tazón de arroz con cebolletas, rábanos en escabeche y semillas de sésamo, pero puedes comerlos solos como aperitivo, encima de una ensalada o incluso fideos salteados. Pero no digasno te advertimos ... ¡son súper adictivos! Este plato puede convertirse fácilmente en un favorito entre semana o en el aperitivo de tu fiesta.
Puede reemplazar fácilmente los camarones con pollo si no come mariscos o incluso use coliflor si no come carne. ¡Simplemente corte la pechuga de pollo en trozos de una pulgada y siga los mismos pasos!
ingredientes
- Para los rábanos en escabeche :
- 4 rábanos pequeños
- 1/4 taza de vinagre
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar
- Para los camarones :
- 1/3 taza de yogur griego descremado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/4 taza de salsa de chile dulce tailandés
- 1 cucharadita de Sriracha
- 1 libra de camarones pelado, desvenado y sin cocer
- 1/3 taza de almidón de maíz
- 2 tazas de arroz cocido
- 1/4 taza de cebolletas en rodajas
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Prepare el arroz blanco o integral con anticipación. Si tiene una olla arrocera, use el ajuste para mantener caliente cuando haya terminado de cocinar. Si está usando una estufa, comience a preparar el arroz cinco o diez minutos antes de comenzar la cocción.resto de la cocción.
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Batir el vinagre, el azúcar y el agua en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Retire la mezcla de vinagre del fuego y viértala sobre los rábanos en rodajas y colóquela en un recipiente tapado en el refrigerador mientras termina de cocinar elcamarones. También puede preparar esto con una semana de anticipación. El sabor se intensificará cuanto más tiempo tenga en remojo.
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Mezcle los camarones sin cola en el almidón de maíz hasta que estén completamente cubiertos. Luego sacuda el exceso de almidón de maíz de los camarones y colóquelos en un plato mientras prepara la salsa.
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Batir el yogur griego, la mayonesa, la salsa de chile y la Sriracha en un tazón mediano para mezclar y reservar mientras cocina los camarones.
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Caliente una sartén antiadherente una sartén normal también funcionará a fuego medio y cubra generosamente con aceite en aerosol una cucharada de aceite vegetal también funcionará. Coloque los camarones en la sartén caliente y cocine por 2 minutos porde lado o hasta que estén bien cocidos y crujientes. Si no le preocupan las calorías, también puede freírlas en a freidora .
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Mezcle los camarones en la salsa de mayonesa con chile y sírvalos inmediatamente sobre el arroz cocido caliente. Cubra con los rábanos en escabeche, las cebolletas y las semillas de sésamo escurridos
