| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1152 | Calorías |
| 95 g | grasa |
| 77 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1152 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 95 g | 122% |
| Grasa saturada 58g | 290% |
| colesterol 244 mg | 81% |
| sodio 366 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 77 g | 28% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 3 g | |
| calcio 80 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Besan Ka Laddoo es un favorito de todos los tiempos y se elabora en varias ocasiones especiales y festivales. El truco para obtener este dulce es dorar perfectamente el besan harina de garbanzos.
ingredientes
- 4 tazas de besan harina de garbanzo de Bengala
- 2 tazas de ghee mantequilla clarificada
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharada cardamomo en polvo
Pasos para hacerlo
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Derrita el ghee a fuego medio, en una sartén de fondo grueso.
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Agregue el besan y dore hasta que obtenga un aroma cocido. El besan también se oscurecerá a medida que se cocine y cuando esté listo debe tener un color marrón dorado intenso. Este proceso de dorado puede tomar aproximadamente 20 minutos
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Agregue el cardamomo y mezcle bien.
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Apague el fuego y agregue el azúcar en polvo. Revuelva bien.
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Deje que la mezcla se enfríe.
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Cuando esté frío, forme rondas del tamaño de una pelota de golf. Colóquelas en una bandeja plana ligeramente engrasada hasta que cuajen bien.
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Almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco.
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