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Para algunos, hacer una simple taza de café o expreso puede ser una de las experiencias más placenteras de su día. Elegir los granos correctos y medir la proporción perfecta de molido a agua es primordial para crear la taza de mejor sabor, y los verdaderos fanáticos del café se toman este proceso muy en serio.está listo para subir de nivel su preparación matutina con una máquina de última generación, y no le importa salpicarse con un modelo de nivel superior, lo tenemos cubierto con todo, desde café para goteo hasta café frío, con ambosopciones de pequeña y gran capacidad que cuentan con características como apagado automático, placas de calentamiento, preparación programada y más.
Convierta su taza de café diaria en una obra de arte con las mejores cafeteras de alta gama.
Mejor en general: cafetera Technivorm Moccamaster KBG
Prepara la olla completa en unos cinco minutos
certificado por SCAA
Intensidad del café ajustable
forma ancha
Solo capacidad para 10 tazas
En lo que respecta al café de goteo, esta cafetera de Technivorm no solo es de lujo, sino también una de las pocas cerveceras que cumple con Copa de oro estándar , un conjunto de criterios establecidos por la Asociación de Cafés Especiales de América. Esta máquina con capacidad para 10 tazas utiliza exclusivamente un elemento de núcleo de cobre para mantener la temperatura de preparación dentro del rango óptimo de 195 a 205 grados Fahrenheit, y puede hacer rápidamenteuna jarra entera en solo unos cinco minutos. También puede ajustar la fuerza de su java a través del control de la canasta de preparación, que le permite administrar cuánto tiempo se remoja el café.
Una vez que su café ha terminado de prepararse, la placa caliente permanece encendida para mantener la jarra caliente. Gracias a una función de apagado automático, la máquina también se apagará después de 40 minutos. Otras características incluyen una jarra de vidrio lavable a mano y piezas extraíbles paramantenimiento y reemplazo a largo plazo. Esta cafetera de alta calidad está hecha a mano en los Países Bajos y viene respaldada por una garantía de cinco años.
Terrenos o Pods : Motivos | Capacidad : 10 tazas | Dimensiones : 12,75 x 6,5 x 14 pulgadas | potencia: 1475
"Estoy obsesionado con mi Moccamaster. No solo se ve hermoso en mi mostrador, sino que también prepara el mejor café a la velocidad de la deformación, lo que hace que valga la pena el precio, en mi opinión". - Taysha Murtaugh , Director editorial
Mejor programable: cafetera Braun MultiServe KF9170SI
Varias concentraciones y tamaños de preparación
opción de una sola porción
certificado por SCAA
Ocupa mucho espacio en la encimera
La jarra es difícil de lavar a mano
El Braun MultiServe hace honor a su nombre, ofrece tres concentraciones de preparación y siete tamaños diferentes que puede programar con anticipación. Eso incluye una configuración que le permite preparar una sola taza de café, como una máquina Nespresso o Keurig, perosin necesidad de una cápsula especial. Esta cafetera cuenta con un tanque extraíble, lo que hace que sea más fácil de llenar con agua que los tanques fijos tradicionales, así como un modo de café helado, y hará una jarra llena en menos de ocho minutos.
Esta máquina con certificación SCAA no solo es versátil, sino que también es excelente a la vista. Sus elegantes líneas complementarán casi cualquier decoración de cocina.
Terrenos o Pods : Motivos | Capacidad : 10 tazas | Dimensiones : 12,75 x 6,5 x 14 pulgadas | potencia: 1600
"Esta es una de las pocas cafeteras certificadas por la Asociación de Cafés Especiales. Para lograr ese estándar, se garantiza que la Braun MultiServe preparará a la temperatura y el porcentaje de extracción óptimos, todo en menos de seis minutos". - Derek Rose , Experto en café y té para The Spruce Eats
Mejor espresso: máquina de espresso de caldera doble Breville BES920XL
Espresso de alta calidad
Muchas configuraciones personalizables
Puede cocer al vapor leche y preparar espresso al mismo tiempo
Difícil de configurar
Hay que limpiar bien después de cada uso
Los principiantes pueden encontrar que hay una curva de aprendizaje
Para aquellos que aman el espresso, este modelo de Breville digno de derroche es inmejorable. Equipado con un sistema de caldera doble, la máquina es capaz de mantener la temperatura ideal para hacer espresso 195 a 205 grados mientras también enciende elvarilla de vapor para calentar y espuma de leche alrededor de 250 grados, como una máquina de café expreso comercial. También cuenta con una salida de agua caliente dedicada para hacer Americanos o precalentar tazas.
Las funciones programables le permiten personalizar su espresso, mientras que otras características incluyen una función de descalcificación para la limpieza y un reloj de tiro para ayudarlo a cronometrar el espresso para que sea impecable crema y sabor óptimo.
Los únicos reparos reales que nuestro probador tuvo con este fabricante fue la cantidad de tiempo que tardó la máquina en calentarse alrededor de 10 minutos como máximo y el mantenimiento un poco alto. Pero, si tiene paciencia y nomente enjuagar y limpiar algunas partes después de cada uso, esta máquina brindará a los usuarios experimentados excelentes bebidas de espresso una y otra vez.
Terrenos o Pods : Motivos | vaporizador / vaporizador: Sí | Molinillo : Sí | Dimensiones : 14,1 x 14,6 x 14,7 pulgadas | Vataje : 1700
"Siempre había una crema encima del espresso, lo que agrega un rico sabor al trago, y la bebida no tenía un sabor a quemado o apagado, siempre y cuando limpiemos adecuadamente nuestra máquina después de cada uso". - Cheyenne Elwell , probador de productos
Mejor combinación: Sistema de café para mostrador Miele CM5300
amoladora de rebabas incorporada
función de limpieza automática
versátil
puede ser ruidoso para algunos
puede requerir curva de aprendizaje
Esta máquina tiene un precio elevado, pero quienes están familiarizados con esta empresa alemana conocen la reputación mundial de Miele por su calidad. Con nueve presets de bebidas, podrá crear una variedad de bebidas a base de espresso, desde lattes hasta macchiatos y todo lo que se encuentre entre. Si está de humor para café de goteo, esta cafetera también puede hacer una jarra de 8 tazas en minutos aunque tendrá que comprar la jarra por separado.
Equipado con un molinillo, puede moler granos a pedido e incluso almacenar configuraciones individuales para moler, cantidad de café, temperatura de preparación y cantidad de agua. El mantenimiento también es fácil debido a una función de descalcificación automática y piezas extraíbles.
Si bien los sistemas de café de mostrador de Miele se consideran de alta calidad, el CM5300 es el más pequeño y menos costoso de los tres modelos disponibles y no viene equipado con un temporizador de encendido / apagado programable. Esta es una opción maravillosa para aquellos que desean elrendimiento de una máquina de primera línea con una huella mínima.
Terrenos o Pods : Motivos | Molinillo : Sí | Espumador / Vaporizador : Sí | Dimensiones : 18,125 x 9,5 x 14,25 pulgadas | Vataje : 1500
Mejor Nespresso: Nespresso Creatista Plus
Una colaboración entre Nespresso y Breville, esta máquina de un solo servicio utiliza cápsulas Nespresso para crear bebidas estilo café sin necesidad de experiencia de extracción de espresso. Con este modelo, puede ajustar la temperatura y el volumen de su espresso y seleccionar entre ocho texturas diferentesy 11 configuraciones de temperatura para espumar la leche especialmente divertido para aquellos que quieren experimentar con el arte latte. Según nuestro crítico, la máquina se calienta en solo tres segundos y es increíblemente eficiente en energía. Se apagará automáticamente después de nueve minutos de inactividadusar.
El Creatista Plus es una versión mejorada del Creatista original: tiene tres opciones de textura más y seis opciones de temperatura más para la leche, un tiempo de calentamiento más rápido y está alojado en acero inoxidable el modelo original era una combinación de acero inoxidable y plástico. En general, nos encanta la interfaz fácil de usar que lo guía a través de la personalización de sus bebidas, así como la alerta cuando es el momento de descalcificar su máquina. Es ideal para aquellos que quieren un espresso consistente e infalible en un abrir y cerrar de ojos.
Terrenos o Pods : Vainas | espumador de leche : incorporado | tanque Capacidad : 60 onzas | Dimensiones : 15,4 x 12 x 6,7 pulgadas | Vataje : 1600
"La máquina de café expreso Nespresso Creatista Plus es ideal para cualquier persona que desee bebidas de expreso rápidas y fáciles. Hace la mayor parte del trabajo y produce un resultado constante en todo momento". - Cheyenne Elwell , probador de productos
Mejor vertido: cafetera de vidrio de relación ocho
Hermoso diseño
construcción de alta calidad
hace un café excepcionalmente delicioso
Solo funciona con jarra dedicada sin aislamiento
No tiene placa calefactora
Gracias al aumento de la popularidad de los tostadores de café artesanales, la máquina de vertido es el sueño de un nerd del café. Combina precisión con granos de café recién molidos y un proceso de preparación más largo para crear una taza de café con mucho sabor.El ritual generalmente implica una balanza y una técnica específica de vertido de agua que ha sido perfeccionada por baristas capacitados. ¿No es lo suficientemente paciente como para cuidar de su proceso de preparación de café en casa? Ingrese el Ratio Eight, un artilugio sorprendentemente atractivo que automatiza el proceso de vertido.
Todo lo que tiene que hacer es agregar un filtro y sus granos a la cámara de preparación, llenar el tanque de agua y presionar un botón para iniciar el proceso de preparación. El modo de "floración" de 45 segundos enviará suficiente agua para mojarlos posos y luego el modo de "preparación" los rociará con agua caliente para enviar el café completamente preparado a la jarra de vidrio de borosilicato soplado a mano. El resultado es similar al de la muy alabada Chemex, pero sin tener que perfeccionar la técnica.
Puede preparar hasta 40 onzas de café a la vez, y todo el proceso toma aproximadamente siete minutos de principio a fin. Hecho de aluminio fundido a presión con molduras de madera dura, es una máquina bien construida que ofrece café extravagante para verteren minutos y se ve fantástico sentado en la encimera. Si no le importa una versión menos "de diseño avanzado", Ratio Coffee también hace que Relación seis , una versión más pequeña y aerodinámica que usa las mismas fases de floración, preparación y preparación; está alojada en acero inoxidable e incluye una jarra térmica.
Terrenos o Pods : Motivos | Capacidad : 40 onzas | Materiales : Aluminio, vidrio, madera dura, polímero sin BPA | Dimensiones : 13,5 x 9 x 14 pulgadas | potencia: 1400 | apto para lavavajillas : sí
¿Su taza de café está demasiado débil? Puede ser una señal de que el agua fluye a través de los posos demasiado rápido para extraerla correctamente, por lo que debe probar una molienda más fina, dice Desiree Rose, directora de bebidas de Café Stouthaus . Si su café es demasiado fuerte, esto podría deberse a que la molienda es demasiado fina. Puede solucionar este problema ajustándose a una molienda más gruesa.
Mejor prensa francesa: Prensa francesa Frieling de doble pared de acero inoxidable
Los filtros dobles eliminan más arena y sedimentos
diseño elegante
Las paredes aisladas mantienen el café caliente
el acabado es propenso a manchas y borrones
más pesado que otros modelos
Las cafeteras de alta gama no se limitan a los modelos electrónicos de alta tecnología; esta magnífica y moderna prensa francesa de Frieling es una opción maravillosa para aquellos que prefieren lo analógico. Fabricada en acero inoxidable 18/10 de doble pared, puede guardarsu café se calienta hasta cuatro veces más que las versiones de vidrio. Esta prensa también cuenta con un sistema de filtro doble. El primer filtro filtra las partículas más grandes y el segundo filtro elimina los sedimentos, lo que garantiza una taza de café suave con mucho sabor.
A nuestro probador de productos le encantó la durabilidad de la construcción de acero inoxidable en comparación con el vidrio. Si bien el fabricante dice que esta cafetera es apta para lavavajillas, como otros utensilios de cocina de acero inoxidable, puede mostrar manchas después del lavado, por lo que puede optar por lavar a manoEn su lugar. Gracias a su diseño inteligente, la limpieza a mano es sencilla, ya que la unidad es fácil de desmontar y volver a montar.
Terrenos o Pods : Motivos | capacidad : 8, 17, 23, 36 y 44 onzas | Material : acero inoxidable | | apto para lavavajillas : sí
"La calidad del diseño, la ingeniería y el Java sin sedimentos resultante le dan a este dispositivo una ventaja sobre sus competidores". - Tracey Minkin , probador de productos
Mejor cerveza fría: gotero de café de agua fría Hario
ofrece resultados de alta calidad
Fácil de usar y limpiar
Pantalla de encimera visualmente interesante
Requiere algo de experimentación
Si desea un café frío con estilo, el gotero de café de agua fría Hario hace un trabajo fantástico al extraer el color, la cafeína y el sabor en casi un tercio del tiempo requerido por los métodos tradicionales de remojo durante la noche.
Al igual que el icónico gotero V60 de Hario, esta unidad es de diseño simple, pero no tiene la curva de aprendizaje empinada de su primo de vertido. Esta cafetera de hermoso diseño alimenta agua fría gota a gota a través de granos de café finamente molidos, produciendo una-concentrado aromatizado en una a tres horas dependiendo del volumen. Preparar café de esta manera le permite preservar el sabor y elimina cualquier amargor o ácidos que tienden a salir cuando se prepara a temperaturas altas. El café resultante es suave y aromático sin picar.
Esta cafetera está fabricada en Japón y está hecha de acrílico, acero inoxidable y vidrio, lo que le da un aspecto y una sensación modernos. Si bien puede llevar algo de tiempo determinar la cantidad correcta de café, molido y tempo para su agua.gotitas, es una máquina fácil de usar y puede ser una maravillosa pieza central para su cocina.
Terrenos o Pods : Motivos | Capacidad : 26 onzas | Materiales: Acrílico, acero inoxidable, vidrio | Dimensiones : 18 x 6 x 9,45 pulgadas
"La elaboración en frío crea un concentrado de baja acidez que retiene un contenido de cafeína mucho más alto, pero aún así es suave y fácil de beber". - Desiree Rose, directora de bebidas en Café Stouthaus
Mejor con molinillo: Cuisinart DGB-850WS Grind & Brew Cafetera de 10 tazas con jarra térmica
Café fresco y de alta calidad
muchas configuraciones personalizables
diseño moderno y elegante
Jarra difícil de limpiar
Es difícil sacar el último café de la jarra
Moler granos enteros justo antes de la preparación le permite maximizar la frescura, el sabor y el aroma de su taza de café. Esta máquina de Cuisinart cuenta con un molinillo de rebabas incorporado con una tolva sellable que contiene hasta media libra de caféfrijoles eso es aproximadamente cuatro ollas llenas. Seleccione suave, medio o fuerte para personalizar la fuerza de su preparación y configure su cafetera para que esté preparada. También puede programarla con hasta 24 horas de anticipación si no desea comenzar a preparar su café.café de inmediato.
Una vez que se pone en marcha, puede utilizar la función Pausa de preparación para detener temporalmente el flujo de café, de modo que pueda servirse una taza antes de que se complete el ciclo completo de preparación. La jarra térmica de acero inoxidable con aislamiento de doble pared mantienesu café se calienta durante horas. Este modelo presenta casi exactamente las mismas especificaciones de rendimiento que su predecesor, el DGB-900BC, pero tiene una jarra de capacidad un poco menor y una pantalla digital más grande para facilitar la lectura.
Terrenos o Pods : Motivos | Capacidad: 10 tazas | Dimensiones : 10,75 x 14,25 x 19,25 | Vataje : 1000
Para café de goteo, recomendamos encarecidamente la cafetera Technivorm Moccamaster KBG ver en Amazon .Su construcción de alta calidad y rendimiento excepcional se enfatizan aún más con su certificación SCAA.Si desea la opción de café exprés y de goteo, puede satisfacer fácilmente todas las solicitudes de café con el sistema de café Miele CM5300 ver en Amazon .
Qué buscar al comprar una cafetera
Tipo de máquina
Si eres un fanático del espresso o una persona que solo gotea, la elección es obvia: elige una máquina de café espresso o cafetera dedicada que se adapte a tus necesidades. Si eres un hogar que necesita opciones, una máquina combinada que hagaambos pueden ser más tu estilo. Si te gusta la conveniencia de las máquinas de cápsulas, estas también son una excelente opción, especialmente si te gustan las porciones individuales y no quieres mucha experiencia práctica.
capacidad
Ya sea que necesite solo una taza o una jarra completa, hay una cafetera para usted. Las cafeteras de goteo con una capacidad más grande 10 a 12 tazas de 5 onzas son excelentes para familias o para aquellos que beben muchocafé, pero si solo necesita una taza o dos, asegúrese de que su máquina tenga una configuración que permita tamaños de preparación más pequeños una a cuatro tazas de 5 onzas.
Tamaño de la máquina
Otra consideración al comprar una máquina de café es su tamaño. Asegúrese de verificar la altura, el ancho y la profundidad de su máquina con el espacio disponible en su mostrador antes de comprar. Querrá tener un amplio espacio para maniobrar al llenarel tanque de agua, abriendo las tapas o sacando una varilla de vapor.
Funciones adicionales
Las excelentes características que debe tener incluyen apagado automático, un plato calefactor, preparación programada para que pueda despertarse con una taza de café recién hecho y una jarra térmica excelente para mantener el café caliente durante todo el día. Otras opciones que puedequieren son un molinillo incorporado para café molido recién hecho, un espumador de leche para crear bebidas a base de espresso y algún tipo de notificación cuando la máquina necesita limpieza. Los modelos de gama alta, como los anteriores, a menudo incluyen uno o másde estas características.
El abeto / Cheyenne Elwell
preguntas frecuentes
¿Qué importancia tiene el tipo de café que uso?
Realmente depende de su perfil de sabor preferido. Los dos tipos de granos de café que se producen con mayor frecuencia son el arábica café arábica y robusta Café caniphora .El arábica es el más popular en América del Norte y tiende a ser más dulce, más sabroso y menos ácido.Robusta es más popular en Europa, África y Medio Oriente y es conocido por sus sabores fuertes y "robustos" y sus altos niveles de cafeína.
Otros factores que afectarán su taza de café son dónde se cultivan los granos y cómo se tuestan. Al igual que el vino, los granos de café pueden ser de origen único con características distintas o una mezcla que ha sido elaborada para tener un perfil de sabor específico.Independientemente del café que elijas, lo más importante es que sea agradable a tu paladar.
¿Qué tamaño de molienda debo usar?
"El tamaño de la molienda es la variable más importante cuando se trata de preparar una gran taza de café", dice June Haupts de Santa Bárbara, con sede en Santa Bárbara Carrito de café de bienvenida . "Si sus partículas de café no son del tamaño apropiado para su dispositivo de preparación, su taza podría tener un sabor agrio o amargo".
Los molidos gruesos y con trozos son los más adecuados para la prensa francesa y la preparación en frío. Los molidos medio-gruesos menos gruesos son ideales para los que preparan vertidos, aunque puede ser necesario un poco de experimentación para determinar qué molido funciona mejor para su gusto preferido. MedioLos molidos comparables al tamaño de los gránulos de sal marina son excelentes con el café de goteo de la máquina. Para el espresso, querrá un molido fino similar al tamaño de la sal de mesa.
¿Puedo moler mi propio café?
¡Por supuesto que puede! Tener un molinillo de café y moler su propio café, especialmente si lo hace justo antes de prepararlo, es la mejor manera de asegurarse de obtener la taza más fresca posible. Hay dos tipos principales de molinillos: de cuchillaLos molinillos de cuchillas usan una cuchilla similar a una hélice para picar y pulverizar los granos de café, similar a la de un procesador de alimentos o licuadora. Este molinillo tiende a ser económico y funciona rápidamente, pero corre el riesgo de tener un molido desigual.Los molinillos de rebabas usan dos rebabas giratorias para triturar los frijoles, similar al de un molinillo de pimienta. El resultado tiende a ser un molido más consistente, pero los molinillos de rebabas también son más costosos y ocupan más espacio que los molinillos de cuchillas.
¿Qué es el espresso?
El espresso se hace con granos de café finamente molidos compactados en un portafiltro. Se envía agua caliente a presión a través de los posos, produciendo un líquido concentrado que tiene una separación visible entre la crema una capa de aceite de grano de café extraído y dióxido de carbono, lacuerpo sólidos de café soluble, gases solubles y sólidos insolubles y el corazón la capa ácida del fondo del trago. El tiempo ideal para tomar un espresso adecuado es entre 25 y 35 segundos; un tiempo más corto podría significar que los granos estándemasiado gruesa, y ya puede significar que sus granos son demasiado finos. La temperatura ideal es de unos 200 grados; las temperaturas más altas pueden quemar o extraer en exceso sus granos, mientras que las temperaturas más bajas pueden dar como resultado una inyección débil e insípida.
¿En qué se diferencia el café frío del café helado?
El café helado tradicional se prepara al preparar café extra fuerte en una máquina de goteo y enfriarlo para verterlo y servirlo sobre hielo. El café frío nunca se toca con el calor; se hace remojando los posos de café en agua fría durante horas, a menudodurante la noche.
"El proceso de preparación en frío es mucho más delicado que el café por goteo", dice Haupts. "Si le pones calor al café, estás sacando los taninos amargos y astringentes". Debido a su proceso de extracción más suave, la preparación en fríoes más suave, más baja en acidez y tiene un sabor más fresco que el café helado normal.
¿Puedo usar mi prensa francesa para otras cosas además del café?
Absolutamente. Si bien la prensa francesa está diseñada para café, su sistema de filtro también se presta bien para hacer agua con infusión de frutas, té helado o caliente y cócteles. Sí, lo leíste correctamente: cócteles. Lee más sobre esto en este artículo.guiar en cómo hacer cócteles de prensa francesa .
¿Cómo cocino al vapor y espuma la leche?
La leche al vapor generalmente se hace con una varilla de vapor conectada a una máquina de café espresso. Llene una jarra o taza de leche resistente al calor hasta la mitad con leche, dejando suficiente espacio para que la leche se expanda. Con la varilla de vapor sumergida, girey luego airee la leche bajando la jarra y dejando que la punta de la varilla toque la superficie de la leche suavemente, y luego sumérjala nuevamente. Repita esto varias veces y comenzará a ver que la microespuma comienza a formarse enla superficie mientras la leche de abajo se calienta. Una vez que la leche esté caliente y tenga una buena capa de espuma, puede usarla para preparar cafés con leche, capuchinos y cualquier otra bebida de espresso que requiera leche al vapor y espuma.
Espumar la leche se puede hacer con un dispositivo portátil que funciona con baterías usando leche precalentada o un vaporizador de mostrador que calienta y hace espuma al mismo tiempo. Cada espumador es diferente, así que asegúrese de consultar el manual del fabricante sobre cómo usarun vaporizador automático. Si está haciendo espuma con leche no láctea, Haupts sugiere usar algo con alto contenido de grasa, como leche de avena, para lograr una textura rica y cremosa.
¿Qué es la descalcificación?
Este proceso importante es vital para la longevidad de su cafetera automática o máquina de café expreso. Está destinado a eliminar cualquier residuo mineral que se haya acumulado dentro de su máquina, lo que puede afectar la forma en que funciona la máquina si no se trata con regularidad.-Las cafeteras de tecnología le informarán a través de una pantalla digital o una luz que su cafetera necesita descalcificación. Consulte las instrucciones del fabricante para conocer su recomendación sobre la frecuencia con la que debe descalcificar; si no está seguro, probablemente pueda hacerlo cada pocos meses otodos los meses si tiene agua muy dura.
¿Por qué confiar en The Spruce Eats?
El autor de esta pieza Bernadette Machard de Gramont , es una escritora con sede en Los Ángeles que se especializa en contenido mundial de comida y vino. Después de un período de dos años en la sede de Williams-Sonoma en San Francisco, ahora investiga y prueba una variedad de utensilios de cocina, utensilios para hornear y herramientas para vino, yentrevista a expertos en el campo para conocer su opinión. Una de sus vidas anteriores la pasó como barista en Borders Books and Music Cafe, donde aprendió a tomar correctamente el espresso y la leche en espuma, y posteriormente desarrolló un hábito enorme del café y una tolerancia inusualmente alta a la cafeína..
También entrevistó a dos expertos en café para este artículo. Desiree Rose es la directora de bebidas de Texas Café Stouthaus y June Haupts es la propietaria de Carrito de café de bienvenida en Santa Bárbara, California.
