| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 338 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 55 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 338 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 9g | 43% |
| colesterol 39 mg | 13% |
| sodio 75 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 55 g | 20% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 2 g | |
| calcio 79 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los masticables de regaliz negro son como el niño del amor entre el regaliz negro y los caramelos. Están sutilmente perfumados con anís y tienen la textura suave y cremosa y el sabor suave del caramelo de caramelo. Este es el caramelo perfecto para los amantes del regaliz negro y cualquiera que quierapara darle un giro interesante al caramelo tradicional.
Como está escrito, la receta produce un dulce con un ligero sabor a regaliz. Si eres un gran fanático del anís, puedes aumentar la cantidad de extracto de anís, hasta el doble de lo que pide la receta, para obtener un regaliz negro más fuerte.sabor.
Con respecto al color negro, es completamente opcional si desea usarlo. Ayuda a señalar el sabor del caramelo, pero si se opone al colorante artificial, ciertamente puede omitirlo. Si desea usarlo,Recomiendo usar colorante en gel en lugar de líquido, ya que el gel es mucho más fuerte. El gel de colorante alimentario negro se puede encontrar en algunas tiendas de artesanía y decoración de pasteles. Yo uso la marca Wilton, comúnmente disponible en Michael's o Americolor, que se puede comprar en Amazon.
ingredientes
- 1 taza / 2 barras de mantequilla
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de jarabe de maíz
- 1 lata / 14 oz de leche condensada endulzada
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de anís
- 1/2 cucharadita de colorante para alimentos negro, gel
Pasos para hacerlo
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Prepare una sartén cuadrada de 9x9 pulgadas forrándola con papel de aluminio y rociándola con aceite en aerosol antiadherente.
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En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agregue la leche condensada, el azúcar, el jarabe de maíz y la sal, y revuelva hasta que se combinen.
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Haga hervir la mezcla, revolviendo con frecuencia.
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Coloque un termómetro para dulces y hierva los dulces hasta que alcancen los 245 grados F 118 C. Revuelva con frecuencia para que la mezcla no se queme en el fondo de la sartén.
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Una vez que alcance la temperatura adecuada, retire la sartén del fuego y agregue el extracto de anís y el colorante para alimentos, si lo usa, mezclando hasta que estén bien combinados.
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Vierta el caramelo en la sartén preparada y alise en una capa uniforme.
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Deje que los caramelos se asienten durante la noche a temperatura ambiente o en el refrigerador durante al menos 4 horas, hasta que estén muy firmes.
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Una vez que esté listo, retire los caramelos de la sartén usando el papel de aluminio como asas.
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Use un cuchillo de chef grande y afilado para cortarlos en cuadrados pequeños para servirlos. Si lo desea, envuélvalos individualmente en papel encerado para evitar que se peguen.
Los caramelos se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por tres semanas.
Recetas que usan regaliz negro :
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