Eneldo de suero de leche, también conocido como Aderezo para ensaladas "Ranch"

Escrito por
Molly Watson
Una escritora gastronómica y autora de libros de cocina galardonada, Molly Watson ha creado más de 1,000 recetas enfocadas en ingredientes locales de temporada.
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Molly Watson
actualizado 25/09/19

Westend61 / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
102 Calorías
10 g grasa
2 g carbohidratos
1 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 102
% del valor diario *
Grasa total 10 g 13%
Grasa saturada 2g 9%
colesterol 7 mg 2%
sodio 491 mg 21%
Carbohidratos totales 2 g 1%
Fibra dietética 0g 1%
proteína 1 g
calcio 62 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este aderezo estilo rancho, ligero pero cremoso, es perfecto para las lechugas tiernas y tiernas de la primavera y principios del verano. Si desea agregar algo crujiente, también es sabroso con rábanos cortados o rodajas de pepino. Añádalos a una ensaladao sirva el aderezo como salsa.

Siempre que lo use como salsa, use esta versión fresca, vibrante y casera donde quiera que vaya para un aderezo ranch embotellado.

ingredientes

  • 1/2 taza de suero de leche *
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/4 taza eneldo fresco
  • 1 manojo pequeño cebollino fresco
  • 1 cucharadita de sal marina fina
  • Opcional: 1/4 a 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Opcional: pimienta negra recién molida

Pasos para hacerlo

  1. Batir el suero de leche y la mayonesa para combinarlos bien en una mezcla muy suave.

  2. Pique finamente el eneldo debe tener alrededor de 2 cucharadas. Revuelva con la mezcla de suero de leche.

  3. Pique finamente las cebolletas nuevamente, debe tener aproximadamente 2 cucharadas. Revuélvalas también en la mezcla de suero de leche.

  4. Agregue la sal. Agregue el ajo en polvo al gusto, si lo desea. Pruebe y agregue más sal, si lo desea. Agregue pimienta negra recién molida al gusto, si lo desea. Cubra y enfríe por lo menos 30 minutos y hasta1 semana antes de usar.

sugerencia

  • Si bien hacer "suero de leche falso" al mezclar una cucharadita de jugo de limón en una taza de leche y dejarlo reposar de 10 a 15 minutos es una excelente opción para muchas recetas, eso no es tan cierto en esta receta.