Receta de ensalada de col con dos coles Koolsla holandés clásico

Escrito por
Karin Engelbrecht
Editor de revistas, crítico de restaurantes y escritor gastronómico que se centra en la cocina holandesa.
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Karin Engelbrecht
Actualizado el 11/09/19
Nutritivo y delicioso: ensalada de col holandesa

El abeto / Karin Engelbrecht
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 20 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
381 Calorías
22 g grasa
45 g carbohidratos
10 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 381
% del valor diario *
Grasa total 22 g 28%
Grasa saturada 4g 18%
colesterol 12 mg 4%
sodio 348 mg 15%
Carbohidratos totales 45 g 16%
Fibra dietética 18g 66%
proteína 10 g
calcio 283 mg 22%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

¿Sabías que la ensalada de col lleva el nombre de las palabras holandesas? kool repollo y sla ¿ensalada? Sí, esta parrillada favorita en Estados Unidos es en realidad holandesa. La ensalada de col es uno de esos platos que ha sufrido un terrible abuso a lo largo de los años, especialmente a manos de algunas empresas de comida rápida, pero una ensalada de col casera adecuada es difícil de superar.. Está lleno de bondad vegetal y siempre que no lo ahogues en demasiada mayonesa, también es bastante saludable.

ingredientes

  • Para el aderezo :
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita mostaza granulado
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • Para la ensalada :
  • 1/4 cabeza de col lombarda finamente picada
  • 1/4 cabeza de repollo blanco finamente picado
  • 2 zanahorias ralladas o cortadas en cubos pequeños
  • 1 puerro en rodajas muy finas
  • 1 pimentón rojo cortado en cubitos
  • 1/2 taza de brotes de berro o brotes mixtos

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Mezcle la mayonesa, la mostaza y el vinagre para el aderezo.

  3. Ahora coloque los ingredientes restantes en un tazón grande, agregue el aderezo y mezcle hasta que todo esté cubierto.

Consejos :

  • Claramente, esto es muy fácil de hacer si tiene un procesador de alimentos. A veces hacemos trampa y compramos un paquete de verduras cortadas y cortadas en cubitos en el supermercado, al que le agregamos el aderezo, el berro y algunos otros ingredientes.

  • Variación: agregue manzanas picadas y nueces picadas.

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