El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1124 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 227 g | carbohidratos |
| 30 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1124 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 877 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 227 g | 83% |
| Fibra dietética 19g | 67% |
| proteína 30 g | |
| calcio 496 mg | 38% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Un refrigerio con estatus casi icónico en el región occidental de la India , bhel puri o bhelpuri es un alimento bajo en grasa, nutritivo y delicioso.Es un chaat , que es un alimento picante que normalmente se vende en carritos callejeros en toda la región.
Bhel puri, un bocadillo de arroz inflado que se puede comer a cucharadas o en una pan plano o chip. Algunos lugares lo sirven en un cono de papel y se come directamente de allí. Bhel puri se disfruta tanto caliente como frío, de cualquier manera, es un bocadillo sabroso.
En general, bhel puri se elabora con arroz inflado y grav un bocadillo similar a fideos hecho de harina de garbanzos , ambos disponibles en los mercados de la India.Luego, estos ingredientes secos se mezclan con cebollas, papas y salsa picante.Es picante, pero también dulce, agrio y salado y se puede adaptar para realzar cualquiera de esas características.La versatilidad en el sabor es la belleza de bhel puri.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de bocadillos de arroz inflado Bhel Puri juntos
ingredientes
- 3 tazas de arroz inflado
- 2 papas medianas, hervidas, peladas y picadas en cubos pequeños
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 tomate grande, finamente picado
- 1/2 manojo cilantro , finamente picado aproximadamente 1/10 de libra o 50 gramos
- 1/4 taza de maní tostado y salado
- 1 chile verde, finamente picado o más al gusto
- 2 cucharadas de chutney de tamarindo o chutney de menta y cilantro, más al gusto
- sal kosher, al gusto
- Guarnición: 1/3 taza sev
- Decoración: 1 puñado papdi , toscamente triturado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón grande, mezcle el arroz inflado, la papa, la cebolla, el tomate, el cilantro, el maní y los chiles verdes.
El abeto -
Agregue el chutney de tamarindo o chutney de menta y cilantro según sus propias preferencias de gusto.
El abeto -
Mezcle el contenido del bol. Agregue sal al gusto y mezcle nuevamente.
El abeto -
Adorne con el sev y papdi. Sirva y coma inmediatamente. ¡Disfrute!
El abeto
Consejos
- Arme el bhel puri justo antes de comerlo para evitar que el arroz inflado se empape.
- Para hacer este bocadillo aún más rápido, simplemente guarde el arroz inflado, el sev y el papdi galletas saladas hechas con harina en recipientes herméticos. Pre-prepare y refrigere o congele el chutney. Esto le permite tirar elingredientes húmedos y secos juntos en un capricho y previene esa empapamiento no deseado.
- Varios chutney dan a bhel puri diferentes sabores. Un chutney saunth, por ejemplo, es un chutney oscuro y dulce derivado del tamarindo y los dátiles. En contraste, un chutney picante verde usa chiles verdes y cilantro que deja un sabor muy distintivo.tienes otro chutney favorito, pruébalo también.
variaciones
Intente agregar 1/2 a 3/4 cucharaditas de chat masala al mezclar arroz inflado, maní, papa, cebolla, tomate, cilantro y chiles verdes para darle un toque extra de sabor.
Bhel Puri tiene muchos nombres
Algunos dicen que este bocadillo se originó en Mumbai, lo cual, según la investigación, es una creencia común. La versión seca de bhel puri se conoce como bhadang , que se condimenta con jugo de limón, cilantro y cebollas. La versión de Kolkata se llama jhaal muri . Otro tipo se conoce en Bangalore como churumuri o churmuri .
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