| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 94 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 94 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 3% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 7 mg | 2% |
| sodio 4 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 11 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡El caramelo es un sabor picante en el mundo de la cocina! La combinación de azúcar derretida y agua se puede hacer de muchas maneras diferentes. Hay recetas complicadas de glaseado de caramelo, que implican derretir azúcar, agregar agua y luego batir en mantequilla, pero no eses necesario tomarse tantas molestias. Esta receta es mucho más fácil e igual de deliciosa. Es un glaseado de crema de mantequilla modificado, pero se derrite la mantequilla para que el glaseado sea más denso.
Este no es el tipo de glaseado que se puede verter de una manga pastelera o alisar en remolinos y picos. Esta receta es más como una salsa espesa de caramelo que es de un bonito color marrón, que se asienta alrededor de 1/3 "o 1 /2 "de grosor en la parte superior de un pastel o galletas, pero se instalará para que pueda cortarlo. Si desea el tipo que puede canalizar, haga a glaseado de crema de mantequilla y agregue un poco de cobertura de helado de caramelo y un poco de azúcar morena en lugar del azúcar en polvo. Esa es la mejor manera de obtener un glaseado de caramelo esponjoso.
Puede usar este delicioso glaseado de caramelo para glasear una torta o brownies o para rematar galletas de granola o manzana. Si le encanta el sabor del caramelo salado ¿y a quién no? Agregue un poco más de sal a la receta,o espolvoree el glaseado con un poco de sal marina después de haber cubierto el pastel.
ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 a 4 tazas de azúcar en polvo tamizada
Pasos para hacerlo
-
En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego lento hasta que comience a dorarse, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Observe con atención ya que la mantequilla se puede quemar rápidamente.
-
Cuando la mantequilla esté ligeramente dorada, agregue el azúcar morena. Deje hervir esta mezcla, revolviendo con frecuencia.
-
Hierva y revuelva constantemente con un batidor de varillas durante 1 minuto hasta que la mezcla espese.
-
Retire la sartén del fuego y agregue la leche. Batir con un batidor de varillas hasta que quede suave.
-
Agregue la vainilla y vuelva a batir. Luego agregue suficiente azúcar en polvo hasta que el glaseado tenga la consistencia deseada; el glaseado debe ser vertible o quedará demasiado duro. Vierta el glaseado sobre el pastel o los cupcakes y extienda suavemente con uncuchillo para cubrir si es necesario.
-
Deje enfriar y sirva. Esta cantidad de glaseado congelará una sartén de 13x9 ", o 12 cupcakes, o alrededor de 36 galletas.
-
Para congelar las galletas, deje que el glaseado se enfríe unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Escarche las galletas y déjelas reposar sobre una rejilla de alambre hasta que se solidifique.
Etiquetas de receta:
