El abeto
Cambie su receta de pollo con este delicioso queso feta- pollo al horno relleno en salsa de tomate. Aunque es fácil de hacer, este platillo es lo suficientemente elegante como para servirlo en compañía. Y una de las mejores cosas es que puede preparar este pollo con anticipación para su próxima cena.
Las pechugas de pollo deshuesadas se rellenan con una mezcla de hierbas y queso feta y luego se cubren con una salsa de tomate y queso feta y parmesano. El plato se hornea hasta que burbujee y se dore. Perfecto para servir sobre pasta con una ensalada verde a un lado
ingredientes
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita seca orégano hojas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 lata 14 onzas de tomates cortados en cubitos con ajo asado sin escurrir
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de maicena
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Opcional: 1 libra de espagueti u otro tipo de pasta
Pasos para hacerlo
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Obtenga los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 375 F.
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En un tazón pequeño, combine el queso feta, el perejil, el orégano y el aceite de oliva. Mezcle suavemente hasta que esta mezcla esté bien combinada.
El abeto -
Corte una hendidura de 3 pulgadas en el lado grueso de cada pechuga de pollo para formar un bolsillo, teniendo cuidado de no cortar completamente la carne hacia el otro lado.
El abeto -
Coloque 1/4 del relleno en cada bolsillo. Coloque el pollo en una fuente para hornear de 2 cuartos sin engrasar.
El abeto -
En otro tazón pequeño, mezcle los tomates, la salsa de tomate y la maicena.
El abeto -
Vierta sobre el pollo en la fuente para hornear.
El abeto -
Espolvoree el pollo con las sobras queso feta y el queso parmesano.
El abeto -
Hornee el pollo durante 35 a 45 minutos, o hasta que esté completamente cocido a 165 F. Sirva el pollo y la salsa con espaguetis u otro tipo de pasta.
El abeto
Consejos de recetas
Siempre cocine el pollo a 165 F y pruébelo con un termómetro de carne confiable por razones de seguridad alimentaria. Cuando pruebe el pollo para ver si está cocido, asegúrese de que el termómetro no esté insertado en el relleno; debe colocarlo en la carne de pollopara una lectura precisa.
Si está preparando el pollo antes de servirlo, rellene el pollo y ponga el pechos rellenos en la fuente para hornear. Combine la mezcla de salsa de tomate justo antes de que desee hornear el pollo; de lo contrario, la maicena se descompondrá en la mezcla ácida de tomate.
Si lo prefiere, intente servir este plato de pollo con cuscús en lugar de pasta. Incluso puede combinar 2 cucharadas de salsa de tomate y 1/2 cucharadita de orégano seco con el agua que usa para preparar el cuscús.
variaciones de recetas
Una vez que haya dominado la técnica de rellenar las pechugas de pollo, no dude en experimentar con otras combinaciones, que incluyen espinaca y queso salteados, salsa cremosa de champiñones, chorizo picado y cebollas salteadas.
Si no le gusta el queso feta o no tiene ninguno a mano, puede sustituir el queso feta por cualquier tipo de queso que desee en esta receta. Incluso un queso de sabor fuerte como el cheddar picante oel gorgonzola funcionará. Asegúrese de desmenuzar el queso en trozos pequeños para que sea fácil de meter dentro de las pechugas de pollo.
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