| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 592 | Calorías |
| 45 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 28 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 592 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 45 g | 58% |
| Grasa saturada 26g | 130% |
| colesterol 165 mg | 55% |
| sodio 755 mg | 33% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 28 g | |
| calcio 310 mg | 24% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sopa de hamburguesa con queso es una deliciosa mezcla de carne molida, vegetales picados y queso. Un poco de caldo de carne mejora el sabor de la carne mientras que la leche y el queso la hacen cremosa. Puede cocinar esta sopa en la estufa o en la olla de cocción lenta.
Hágalo con parte de la crema junto con la leche para obtener una sopa más rica, y siéntase libre de adaptarlo a su gusto. Agregue un poco de tocino a la mezcla de carne molida para obtener una sopa de hamburguesa con queso y tocino. Consulte los consejos y variaciones para obtener más información.
Esta es una sopa excelente para hacer para una fiesta o un evento de chupar rueda. Colóquela en la olla de cocción lenta y manténgala en temperatura tibia o baja para servir.
ingredientes
- 1 libra carne molida magra
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 papas medianas peladas y cortadas en cubos, aproximadamente 2 tazas
- 2 cucharadas de pimiento verde picado
- 1 lata / 10 3/4 onzas de caldo de res condensado *
- 1 cucharada caldo de res gránulos o base de carne
- 2 1/2 tazas de leche o use parte de crema para una sopa más rica
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de agua
- 1 taza de queso cheddar fuerte, rallado y más para decorar
- Adorne: perejil fresco, picado
Pasos para hacerlo
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en 4 cuartos horno holandés o en una cacerola a fuego medio, cocine la carne molida con el apio y la cebolla, revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada. Escurra el exceso de grasa. Agregue las papas en cubos, el pimiento verde picado, el caldo de res y el caldo de res condensado..
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Tape la sartén y deje hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
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Agrega la leche a la olla y bate la harina con 3 cucharadas de agua hasta que esté suave.
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Agregue la mezcla de harina a la cacerola. Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.
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Agregue el queso cheddar rallado; caliente y revuelva hasta que el queso se derrita.
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Sirva la sopa en tazones y decore con un poco de queso rallado y perejil picado, si lo desea.
Instrucciones para olla de cocción lenta
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Dore la carne molida con el apio y la cebolla como se indica arriba. Escurra la grasa, agregue las papas, el pimiento y el caldo. Deje hervir la mezcla a fuego lento y luego transfiérala a la olla de cocción lenta.
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Tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 a 6 horas, o hasta que las papas estén tiernas. O cocine a fuego alto durante aproximadamente 3 horas.
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Agregue la leche a la olla de cocción lenta y luego agregue la mezcla de harina y agua ver arriba. Agregue el queso rallado. Coloque la olla de cocción lenta a temperatura alta y cocine por aproximadamente 30 minutos más, o hasta que esté caliente y espesa.
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Decore con más queso y perejil, según desee.
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* Si no tiene caldo de res condensado, use 1 1/2 tazas de agua combinada con 1 cucharada de base de res o gránulos de caldo.
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