El abeto come / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 670 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 57 g | carbohidratos |
| 51 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 670 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| colesterol 115 mg | 38% |
| sodio 322 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 57 g | 21% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 51 g | |
| calcio 239 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sencilla receta de cazuela de pasta de cinco ingredientes para Chicken Manicotti sabe a que te pasaste todo el día preparándola. Alfredo manicotti de pollo y espinacas es cremoso, abundante y se cuela en tus vegetales verdes. Es muy fácil de hacer y está tan lleno de sabor.La salsa alfredo es casera, pero se combina en solo unos pocos pasos y es muy cremosa y con ajo. Usamos el pollo asado sobrante para acelerar el proceso. Siéntase libre de usar cualquier pollo sobrante que tenga. O puede asar o escalfar elpollo antes de preparar esta receta.
Puede hacer que este plato sea vegetariano fácilmente omitiendo el pollo, simplemente aumente la cantidad de espinacas y queso ricotta para tener suficiente para llenar todos los fideos.
Intente dividir este plato en dos recipientes y congelar uno antes de hornear. Una vez que esté listo para comer, sírvalo junto con su ensalada favorita y algunos palitos de pan, para absorber la deliciosa salsa.
ingredientes
- Para los fideos y el relleno :
- 14 fideos manicotti
- 3 tazas de pollo rostizado desmenuzado
- 2 tazas de espinaca picada
- 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
- 1 diente de ajo
- 1 ½ tazas de queso mozzarella dividido
- ¾ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 tazas de queso ricotta
- Para la salsa Alfredo :
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ taza de harina
- 1 ½ taza de caldo de pollo
- 4 onzas de queso crema
- 1 taza de crema
- ½ taza de queso parmesano
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- para decorar: perejil
Pasos para hacerlo
Prepare los fideos y el relleno.
-
Reúna sus ingredientes.
-
Hervir los fideos manicotti hasta que estén al dente, unos 6 minutos, dependiendo de la marca. Escurrir y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para que se enfríe. No los dejes en un colador; los fideos se deformarán y será difícil trabajar con ellos.
-
Agregue el pollo cocido, las espinacas, la cebolla, el ajo, ¾ de taza de queso mozzarella, el queso parmesano y los condimentos a un procesador de alimentos. Procese hasta que forme pequeños trozos y esté completamente combinado.
-
Revuelva la mezcla de pollo en la mezcla de ricotta hasta que esté completamente incorporada. Pruebe y agregue sal si es necesario. Debe estar bien sazonada ya que se servirá dentro de los fideos manicotti.
-
Agregue el relleno a una manga pastelera grande y corte el extremo para que quepa cómodamente en la abertura de los fideos manicotti. Coloque el relleno en cada fideo para que los llene completamente. Cubra y reserve mientras prepara elsalsa.
Prepare la salsa.
-
Reúna sus ingredientes.
-
Precaliente el horno a 375F.
Derrita la mantequilla en una sartén grande o en una olla a fuego medio-alto. Agregue la harina y el ajo hasta que se incorporen con la mantequilla. Deje que se cocine por otro minuto para que se cocine un poco del sabor de la harina.
-
Poco a poco agregue el caldo de pollo, la crema, el queso crema, el queso parmesano y caliente durante 3 a 5 minutos o hasta que espese un poco y la salsa esté suave. Agregue sal y pimienta y luego pruebe. Agregue más si es necesario.
-
Coloque una capa de salsa en el fondo de su fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Agregue los fideos encima de la salsa.
-
Cubra con la salsa restante, tratando de cubrir los fideos tanto como sea posible. Espolvoree con el queso mozzarella restante, cubra y hornee por 15 a 20 minutos o hasta que burbujee y esté bien caliente.
-
Retire el papel de aluminio y ase hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Deje enfriar unos minutos y luego sirva. Este platillo va bien con palitos de pan y una ensalada.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque los utensilios para hornear de vidrio frío en un horno frío para calentar mientras se precalientaO deje reposar los utensilios para hornear fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
Consejos de recetas
Cocine los fideos muy al dente para que no se deshagan al rellenar con el relleno y al cocinar.
Puede preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta que esté listo para hornear.
Puede congelar este plato en el congelador hasta por 3 meses. Simplemente descongele en el refrigerador antes de hornear.
variaciones de recetas
Puede reemplazar la salsa alfredo con su salsa marinara favorita. Es igual de deliciosa y tiene menos calorías.
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