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Esta es una forma fácil y sabrosa de disfrutar muslos de pollo , y el plato está delicioso con pasta o arroz. Sirva con una ensalada a un lado para una comida familiar perfecta.
ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 6 a 8 muslos de pollo
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 1 lata pequeña aproximadamente 2.25 onzas de aceitunas negras en rodajas escurridas
- 1/2 cucharadita de hojas secas tomillo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén grande.
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Saltee los muslos de pollo, volteándolos con frecuencia hasta que se doren por todos lados.
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Retire el pollo a una cazuela y reserve.
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Caliente el horno a 350 F.
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Agregue la harina a los jugos de la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
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Agregue sal y pimienta. Agregue el ajo, el vino y los tomates. Deje hervir.
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Agregue tomillo, champiñones, aceitunas y perejil. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 4 a 5 minutos.
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Vierta sobre el pollo en la cazuela.
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Tape y hornee por 40 minutos.
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