| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 303 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 303 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 45 mg | 15% |
| sodio 272 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 4 g | |
| calcio 64 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pan de plátano era el más oportunista de todos los panes porque es el que espera hasta que ve que tienes unos plátanos muy maduros y de repente se te ocurre prepararlo.
Lo cual también es interesante, porque no hay muchos alimentos en los que idealmente desee esperar a que uno de los ingredientes casi se eche a perder antes de prepararlo.
Pero ahí está - pan de plátano . Y una vez que tienes eso, por supuesto, tienes que agregarle chispas de chocolate, y de eso estamos aquí para hablar.
Específicamente, agregando las chispas de chocolate. Cuando haga pan rápido, combine los ingredientes húmedos en un tazón, los ingredientes secos en otro, luego mezcle y hornee.
Y si ha hecho chispas de chocolate pan de plátano en cualquier momento de los últimos 200 años, digamos, es muy probable que hayas combinado lo húmedo y lo seco, y luego hayas doblado las chispas de chocolate justo al final. Y luego, cuando lo horneaste, todas las chispas de chocolate se hundieron hasta el final.fondo.
O tal vez nunca lo haya logrado antes en su vida, así que eso nunca le sucedió. De cualquier manera, no tiene por qué suceder cualquiera más, porque: Debe mezclar las chispas de chocolate con los ingredientes secos .
Cubrir las papas fritas con harina les da un exterior mucho más adherente, y la fricción adicional ayuda a mantenerlas en su lugar el tiempo suficiente para que la masa se asiente.
Permítame también enfatizar que un plátano no puede estar demasiado maduro para el pan de plátano, aunque ellos puede no estar lo suficientemente maduros. Deben ser de un marrón muy oscuro, tal vez algunas moscas de la fruta merodeando, ya sabes.
Sencillo, ¿no? Adelante, pues, y hornea un poco.
ingredientes
- 1 3/4 tazas harina para todo uso
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién molida
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 3 plátanos grandes muy maduros
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de mantequilla o manteca
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F. Engrase y enharine bien a fuente para hornear en forma de pan o use a bandeja para hornear antiadherente o a bandeja de silicona flexible .
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Desenvuelva la mantequilla y caliéntela en el microondas, en un recipiente apto para microondas, durante aproximadamente un minuto, hasta que se derrita por completo. Déjela a un lado a temperatura ambiente para que se enfríe, pero no deje que se solidifique nuevamente.
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Pele los plátanos y tritúrelos en un tazón para mezclar aparte. Me gusta usar un triturador de papas, pero un tenedor hará el trabajo. Agregue los huevos y la vainilla, y mezcle bien. Ahora, mientras revuelve, vierta lentamente elmantequilla en la mezcla de huevo y plátano y revuelva hasta que se incorpore.
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Combine la harina, polvo de hornear , bicarbonato de sodio , azúcar, sal, nuez moscada y canela en un tazón grande para mezclar, y revuelva hasta que pueda ver que la canela y la nuez moscada estén bien mezcladas. Luego agregue las chispas de chocolate y revuelva hasta que estén completamente cubiertas de harina.
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Agregue los ingredientes líquidos a los secos y mezcle muy suavemente hasta que se hayan humedecido las bolsas grandes de harina seca. Todavía deben quedar algunos grumos pequeños. Revolver demasiado o revolver con demasiada fuerza es malo para su pan de plátano.Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee inmediatamente.
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Hornee por 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio y el borde del pan comience a separarse de la sartén.
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Una vez que la sartén esté lo suficientemente fría como para tocarla, inviértala con cuidado; el pan debería caerse, así que asegúrese de sostenerlo con la otra mano. Deje que el pan se enfríe sobre una rejilla de alambre a temperatura ambiente.
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