| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 223 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 223 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| colesterol 52 mg | 17% |
| sodio 113 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 6 g | |
| calcio 19 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este postre tailandés deliciosamente húmedo es como un pudín pero con la consistencia de un pastel. Servido caliente con una cucharada de leche de coco espesa o crema o crema batida más una pizca de coco tostado, este postre de sabor tropical seguramentepor favor, especialmente si eres un fanático del coco. Delicioso y súper fácil de hacer, este pudín también es saludable: bajo en grasa y azúcar, además de sin gluten. Lo mejor de todo es que puedes tener esta receta de postre fácil batida y enel horno en solo 10 minutos!
ingredientes
- Pastel :
- 1 lata de buena calidad leche de coco
- 2 huevos
- pizca de sal
- 1/2 taza de harina de arroz disponible en las tiendas de alimentos asiáticos / chinos en pequeñas bolsas de plástico
- 1 cucharadita de extracto de coco
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar o más al gusto
- cobertura :
- 4 cucharadas de crema de coco o leche de coco espesa de la parte superior de la lata, crema batida o helado
- 2 a 3 cucharadas de coco rallado seco tostado consulte las instrucciones de tostado al final de la receta
Pasos para hacerlo
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Coloque 1 taza de leche de coco en un tazón. Rompa los huevos y agregue una pizca de sal. Batir bien con un tenedor o batir hasta que quede suave 30 segundos a 1 minuto.
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Espolvoree la harina de arroz y bata hasta que quede suave.
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Agregue los extractos más el azúcar. Batir hasta que quede suave.
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Pruebe la dulzura de la masa, agregando un poco más de azúcar si lo desea.
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Engrase 4 moldes platos para hornear individuales con unas gotas de aceite de cocina o puede usar mantequilla. Vierta la masa en estos moldes, llenando hasta 3/4.
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Coloque los moldes dentro de una fuente para hornear larga del tipo que usaría para lasaña. Vierta un poco de agua en este plato para que llegue de 1/3 a 1/2 por los lados de los moldes.
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Coloque con cuidado en el horno. Hornee a 375 F durante 30 a 35 minutos, o hasta que el pudín / pasteles estén listos. Un tenedor insertado en el centro debe salir limpio.
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Para servir pasteles de pudín : Déjelos en los moldes o afloje con un cuchillo y retírelos volteando sobre los platos para servir. Agregue una cucharada de crema de coco o batida / helado y una pizca de coco tostado, si lo desea. Tenga en cuenta que si ha refrigerado su leche / crema de coco, se habrá endurecido - no se preocupe, se "derretirá" lentamente sobre el pudín caliente, ¡haciéndolo delicioso!
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Para hacer coco tostado : Simplemente "fríe en seco" sin aceite el coco a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que el coco se dore y esté fragante. Retire el coco de la sartén inmediatamente o seguirá tostando.
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