| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 58 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 58 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 9 mg | 3% |
| sodio 115 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 4 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 2 g | |
| calcio 39 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de salsa de salchicha campestre a la antigua es un aderezo clásico para filete de pollo frito , pero también es increíble servido galletas de suero de leche para un desayuno muy abundante.
ingredientes
- 4 onzas de salchicha carne de cerdo molida o salchicha de cerdo sin tripa
- 3 cebollas medianas cebollas verdes, partes ligeras picadas, partes verdes en rodajas y reservadas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 2 1/2 tazas de leche fría
- 1 pizca de sal al gusto
- 1 pizca de pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 pizca de cayena
Pasos para hacerlo
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Dorar ligeramente la salchicha en una cacerola mediana a fuego medio. Mientras se cocina, parte la carne en trozos muy pequeños con una cuchara de madera. Agrega las partes ligeras de la cebolla verde y la mantequilla; saltea por unos minutos, hastalas cebollas son translúcidas,
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Agregue la harina y cocine esta mezcla pastosa durante 3 minutos. Agregue la leche fría gradualmente hasta que se combine. La salsa se espesará a medida que hierva a fuego lento. Cuando hierva a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos. Antes de servir, sazone con sal, pimienta y pimienta de cayena al gusto.
Nota: el grosor de esta salsa se ajusta fácilmente agregando otro chorrito de leche hacia el final del proceso de cocción. Para una versión extra espesa, reduzca la leche en 1/2 taza.
