El abeto come / Ulyana Verbytska
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 405 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 53 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 405 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 11g | 53% |
| colesterol 131 mg | 44% |
| sodio 423 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 6 g | |
| calcio 157 mg | 12% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Este increíble pastel de arándanos al revés es una excelente manera de celebrar la temporada! La mezcla de arándano agrio y azúcar morena en el pastel dulce es la combinación de sabor perfecta. Agregue este impresionante pastel a su Acción de Gracias o menú de postres navideños para concluir realmente las festividades navideñas con estilo.
ingredientes
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar morena envasada
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 1/4 tazas de arándanos rojos aproximadamente 8 onzas, frescos o congelados y descongelados
- 1 naranja ralladura y jugo, divididos
- 1 1/2 tazas 6 3/4 onzas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura en polvo preferiblemente sin aluminio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 1/4 de cucharadita de crémor tártaro
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Separar los huevos. Poner las claras en un tazón pequeño de acero inoxidable o vidrio y reservar. Poner las yemas en un tazón o taza pequeño y reservar.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Combine el azúcar morena y la mantequilla en un molde para pastel redondo de 9 pulgadas no con forma de resorte y colóquelo en el horno. Cuando la mantequilla se haya derretido, revuelva y continúe cocinando durante 5 minutos, o hasta que burbujee por todas partes. Retire el moldedel horno y colóquelo sobre una rejilla.
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En un tazón, mezcle los arándanos con el jugo de naranja. Espolvoree los arándanos sobre la mezcla de azúcar morena y mantequilla.
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En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear y la sal; revuelva para mezclar bien y reserve.
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En un tazón con una batidora eléctrica, bata el azúcar granulada con 1/2 taza de mantequilla durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que esté suave y esponjoso.
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Agregue las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla y la ralladura de naranja.
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Agregue aproximadamente un tercio de la mezcla de harina a la mezcla de crema y bata a velocidad baja hasta que se mezcle. Agregue la mitad de la leche.
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Agregue otro tercio de la harina y mezcle bien. Agregue la leche restante y luego agregue la mezcla de harina restante. Batir hasta que esté bien mezclado.
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Con batidores limpios, bata las claras de huevo con el crémor tártaro o jugo de limón hasta que se formen picos suaves.
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Incorpore las claras a la masa.
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Extienda la masa uniformemente sobre la capa de arándano.
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Hornee el pastel durante 35 a 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
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Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos y luego inviértalo con cuidado en un plato para pastel.
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Sirva el bizcocho tibio oa temperatura ambiente con crema recién batida .
El abeto come / Ulyana Verbytska
Consejos
- Si no tiene crémor tártaro, reemplácelo con 1/2 cucharadita de jugo de limón.
- Si los arándanos están congelados, sáquelos del congelador unos 20 minutos antes de que planee hacer el pastel.
- Los huevos son mucho más fáciles de separar cuando están fríos, así que sepárelos y déjelos reposar hasta que alcancen la temperatura ambiente.
- Refrigere cualquier pastel sobrante hasta por 3 días. Si no tiene un plato de pastel cubierto, coloque varios palillos de dientes en el pastel y luego cubra el pastel con papel de aluminio. Los palillos de dientes mantendrán el papel de aluminio fuera de la cobertura pegajosa de arándano.
