| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 234 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 9 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 234 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 111 mg | 37% |
| sodio 273 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 5 g | |
| calcio 76 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de cóctel de frutas al revés es un pastel esponjoso y relativamente ligero con un aderezo afrutado fabuloso. El pastel se puede preparar con un cóctel de frutas en lata o aproximadamente 1 taza de una combinación de frutas en lata. Una combinación de duraznos, piña yLas cerezas dulces oscuras enlatadas hacen un pastel delicioso. Coloque algunas cerezas marrasquino de tallo escurridas de manera uniforme entre las otras piezas de fruta para obtener un atractivo toque de color.
Vea las variaciones para un pastel de piña o melocotón al revés.
ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de azúcar morena empaquetada, clara u oscura
- 1 1/2 tazas de coctel de frutas o frutas enlatadas variadas picadas bien escurridas
- 1 taza de harina para pastel tamizada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes separado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua fría
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 325 F / 160 C / Gas 3.
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Ponga la mantequilla en un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas y colóquelo en el horno hasta que la mantequilla se derrita. Espolvoree el azúcar morena sobre la mantequilla. Vierta la mezcla de frutas sobre el azúcar morena; deje la sartén a un lado.
-
En un tazón combine la harina para pastel polvo de hornear , y sal. Batir o revolver la mezcla seca hasta que esté completamente mezclado; dejar de lado.
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En un tazón grande con batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Agregue las yemas de huevo a las claras batidas y continúe batiendo hasta que estén bien mezcladas.
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Bata gradualmente el azúcar granulada en la mezcla de huevo.
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Doble los ingredientes secos en la mezcla de huevo y azúcar y luego agregue el agua fría y la vainilla hasta que la masa esté bien mezclada.
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Vierta la masa sobre la fruta.
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Hornee el pastel en el horno precalentado durante 45 a 55 minutos, o hasta que no se mueva en el centro.
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Déjelo enfriar en la sartén durante 10 minutos.
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Pase un cuchillo afilado alrededor del borde del pastel. Asegúrese de que los lados del pastel estén completamente sueltos del molde. Invierta el pastel en un plato grande para servir.
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Guarde las sobras tapadas, en el refrigerador.
sugerencia
- Para voltear el pastel, coloque el plato grande para servir sobre el pastel y luego déle la vuelta, con pastel y todo. Levante con cuidado el molde del pastel. Si queda algo de fruta en el molde, raspelo por la parte superiordel pastel.
variaciones de recetas
- Pastel de piña al revés : En lugar de un cóctel de frutas, coloque 9 rodajas de piña en la mezcla de mantequilla y azúcar morena en la sartén. Coloque una cereza marrasquino con tallo en cada anillo de piña. Continúe con la preparación de la masa y hornee como se indica.
- Pastel de melocotón al revés : Coloque las rodajas de durazno sobre la mezcla de mantequilla y azúcar morena en la sartén. Continúe con la preparación de la masa y hornee como se indica.
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