El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 652 | Calorías |
| 37 g | grasa |
| 74 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 652 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 37 g | 47% |
| Grasa saturada 21g | 107% |
| colesterol 183 mg | 61% |
| sodio 825 mg | 36% |
| Carbohidratos totales 74 g | 27% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 10 g | |
| calcio 255 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Húmedo y delicioso son dos palabras que describen este pastel a la perfección. La combinación de los duraznos con copos de coco forman el aderezo fabuloso. Sirva el pastel caliente, con o sin una bola de helado de vainilla, y espere muchos "ooh"y "aahs".
ingredientes
- 1 lata de 24 a 29 onzas o frasco de rodajas de durazno en almíbar ligero o regular
- 8 cucharadas de mantequilla derretida
- 3/4 taza azúcar morena
- 2 cucharadas de jarabe de duraznos reservado
- 1 a 1 1/2 tazas de coco en hojuelas endulzado
- Para el pastel :
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 tazas / 9 onzas harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/8 cucharadita bicarbonato de sodio
- escasa 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Escurre los duraznos, reservando 2 cucharadas de almíbar.
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Agregue la mantequilla derretida a un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas. Agregue el azúcar morena, el jarabe reservado y el coco a la mantequilla; revuelva y extienda para cubrir uniformemente el fondo del molde. Coloque las rodajas de durazno, con el lado cortado hacia arriba, sobrela mezcla de coco.
-
Caliente el horno a 350 F.
-
En un tazón con una batidora eléctrica, bata 1/2 taza de mantequilla ablandada hasta que esté suave y esponjosa.
-
Batir el azúcar granulada hasta que quede esponjoso.
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Agregue los huevos y mezcle bien. Mezcle con la vainilla.
-
En otro tazón, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
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Bata gradualmente los ingredientes secos en la mezcla cremosa, alternando con la leche. Batir a velocidad media durante unos 2 minutos.
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Coloque la masa de manera uniforme sobre los duraznos y luego extienda para cubrir.
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Hornee en el horno precalentado durante 40 a 50 minutos, o hasta que un palillo de madera o un probador de pasteles insertado en el centro salga sin que se adhiera la masa del pastel.
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Déjelo enfriar en el molde durante 5 a 8 minutos antes de invertirlo en un plato para servir.
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Para invertir el pastel en el plato, pase suavemente un cuchillo por los lados del molde. Cubra el molde para pastel con el plato para servir. Usando agarraderas o guantes de cocina y ambas manos, déle la vuelta con cuidado para que el pastel caiga fácilmente sobreel plato en una sola pieza. Si algunas de las mezclas de cobertura de melocotón se pegan a la sartén, raspelas sobre el pastel.
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Cortar y servir el bizcocho tibio con cobertura batida o helado.
sugerencia
- Una vez que invierta con cuidado el pastel caliente en una fuente para servir, trate de evitar moverlo nuevamente. No afectará el sabor, pero podría romperse si mueve todo el pastel o una gran parte.
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