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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 594 | Calorías |
| 30 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 594 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 30 g | 39% |
| Grasa saturada 8g | 39% |
| colesterol 129 mg | 43% |
| sodio 201 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 7g | 24% |
| proteína 45 g | |
| calcio 163 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta deliciosa receta de salmón Crockpot con cebollas caramelizadas y zanahorias es perfecta para el entretenimiento o para las fiestas. Es sorprendente lo bien que se cocinan los filetes de salmón en la olla de cocción lenta. El calor húmedo es la mejor manera de cocinar esta tierna carne.
También puede cocinar filetes de salmón de esta manera, pero como son más gruesos, tardarán más en cocinarse. También puede probar por temperatura; el pescado debe cocinarse a una temperatura interna mínima de 140 F según lo probado con un termómetro.
Puede darle sabor a esta maravillosa receta de la forma que desee. En lugar del eneldo, agregue un poco de tomillo o use mejorana o albahaca. Si le gusta la mostaza, agregue un poco después de quitar el salmón y antes de quitar la mezcla de cebolla.chiles verdes o chiles jalapeños le darían un toque agradable a esta receta.
Sirva esta comida de un plato con a pilaf de arroz o puré de papas para absorber todos los maravillosos jugos. Disfrútelo con una copa de vino blanco.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 cebollas, picadas en trozos grandes
- 1 bolsa 16 onzas de zanahorias pequeñas
- 4 dientes de ajo, picados
- 1-1 / 2 libra filete de salmón o 4 6 onzas filetes de salmón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
Pasos para hacerlo
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Coloque el aceite de oliva y mantequilla en una olla de cocción lenta de 4 cuartos. Agregue las cebollas, las zanahorias pequeñas y el ajo, revuelva, cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas, revolviendo una vez durante el tiempo de cocción, hasta que las verduras comiencen a caramelizarse. Esta mezclapuede cocinar hasta 8 a 9 horas si está fuera de casa mientras se cocinan los alimentos.
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Coloque el filete de salmón o los filetes individuales más pequeños sobre las verduras en la olla de cocción lenta y espolvoree con sal, pimienta y eneldo.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 1 a 2 horas hasta que el salmón se desmenuce cuando lo pruebe con un tenedor pruebe en la marca de una hora; si el salmón está listo, apague la olla de cocción lenta y manténgala tapada hasta el momento de servir., cocínelos durante 40 a 50 minutos como máximo.
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Cuando esté listo para comer, coloque el salmón en un plato para servir y cubra con la mezcla de cebolla.
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