Salsa de tomate Crockpot

Disfrute de la salsa de tomate casera sin todo el trabajo. Esta receta de olla de cocción lenta no requiere pelar, sembrar ni descorazonar, y sabe mejor que cualquier cosa que pueda comprar en la tienda. Simplemente cargue todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y olvídese. Sin esclavitudsobre la estufa requerida. Puede usar su salsa inmediatamente o refrigerar, congelar o enlatar.

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 8 horas o más
• Rendimiento: 4 1/2 pintas o 2 pintas

ingredientes

• 4 libras tomates
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla grande picada
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de albahaca
• 1 1/2 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

1. Eche todos los ingredientes en la olla de cocción lenta los tomates pueden ir enteros.
2. Tape y cocine a fuego lento durante varias horas, revolviendo ocasionalmente.
3. Una vez que los tomates se hayan descompuesto un poco, destape y continúe cocinando hasta que alcance la consistencia deseada espere que tome al menos ocho horas. El tiempo de cocción dependerá de la cantidad de agua en los tomates. Si ha sido unEn verano lluvioso, la salsa tardará más en espesarse. Los tomates en pasta generalmente se cocinan más rápido porque tienen menos contenido de agua.
4. Para salsa de tomate en trozos: retire la piel y los núcleos de tomate de la salsa mientras se cocina. Para una salsa de tomate suave: pase la salsa terminada por un molino de alimentos. Si no tiene un molinillo de alimentos, saque los núcleos de tomate; luego, dale un giro rápido a la salsa en una licuadora o procesador de alimentos.
5. Vierta su salsa de tomate terminada en frascos, teniendo cuidado de no llenar más allá del línea de espacio de cabeza .

Para enlatar su salsa

1. Agregue una cucharada de jugo de limón embotellado a cada pinta; dos cucharadas a cada cuarto de galón. Los tomates modernos no son tan ácidos como solían ser, por lo que este paso es esencial para un enlatado seguro.
2. El baño de agua puede pintas durante 35 minutos, cuartos de galón durante 40 minutos. Consulte el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos para obtener más información sobre las recomendaciones actuales.

Para congelar su salsa

1. Deje que se enfríe.
2. Luego, transfiéralo a frascos o bolsas aptos para el congelador y colóquelos en el congelador.
3. Use su salsa dentro de un año, para obtener la mejor calidad. Descongélela en el refrigerador durante la noche o acelere el proceso descongelándola en el microondas.