Compota de frutos secos

Escrito por
Giora Shimoni
Entusiasta de la comida kosher y cocinera casera con cientos de recetas publicadas, Giora Shimoni ha trabajado en publicaciones en línea durante más de 20 años.
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Giora Shimoni
Actualizado el 10/05/20

Wael Hamdan / arabianEye / Getty Images
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 35 minutos
Porciones: 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
132 Calorías
0 g grasa
34 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 8
Cantidad por ración
Calorías 132
% del valor diario *
Grasa total 0 g 0%
Grasa saturada 0g 0%
colesterol 0 mg 0%
sodio 7 mg 0%
Carbohidratos totales 34 g 12%
Fibra dietética 2g 8%
proteína 1 g
calcio 19 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de compota de frutos secos es el final perfecto para un relleno Fiesta del Seder de Pascua . Esta compota también funciona bien para a Shabat postre, golosina de Tu Bishvat o a postre de Pascua .

en su forma más simple, a compota es un plato que se ha elaborado con frutas frescas o secas que se han cocinado o guisado lentamente por eso las compotas también se denominan "frutas guisadas" en un jarabe de azúcar que se puede mezclar con licor y / o especias.Las compotas generalmente se sirven frías.

ingredientes

  • 1 taza de ciruelas secas o ciruelas pasas, sin hueso
  • 1 taza orejones
  • 1 taza de pasas doradas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 tira de cáscara de limón
  • 2 dientes enteros
  • 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica
  • Decoración: nueces opcional

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. En una cacerola mediana, coloque las ciruelas secas sin hueso o las ciruelas pasas, los orejones y las pasas doradas. Agregue agua solo para cubrir las frutas. Deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  3. Agregue azúcar, cáscara de limón, clavo de olor entero y pimienta de Jamaica. Remueva y agregue un poco de agua si es necesario.

  4. Regrese el fuego, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 a 15 minutos o hasta que la fruta se haya ablandado y el almíbar esté espeso.

  5. Retire la cáscara de limón y los clavos.

  6. Enfríe varias horas antes de servir, adorne con nueces picadas si lo desea.

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