Pollo cremoso con ajo

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Diana Rattray
actualizado el 02/07/19

Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 22 minutos
Total: 37 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
605 Calorías
39 g grasa
29 g carbohidratos
36 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 605
% del valor diario *
Grasa total 39 g 49%
Grasa saturada 16g 80%
colesterol 144 mg 48%
sodio 712 mg 31%
Carbohidratos totales 29 g 11%
Fibra dietética 3g 10%
proteína 36 g
calcio 156 mg 12%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Sirva este delicioso pollo al ajo con espaguetis cocidos, pasta de cabello de ángel o arroz, junto con una ensalada mixta o tomates frescos en rodajas. Un poco de crema, limón y ajo hacen esto plato de pollo una comida sabrosa y fácil de preparar cualquier día de la semana.

ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 4 cebollas verdes con aproximadamente 3 pulgadas de verde, en rodajas finas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema espesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: 1/2 pimiento rojo en rodajas finas

Pasos para hacerlo

  1. Coloque las mitades de pechuga de pollo entre láminas de envoltura de plástico y golpee suavemente hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Si usa pechuga de pollo en rodajas finas, omita este paso. Espolvoree ligeramente con sal y pimienta; drague las 3 cucharadas de harina.

  2. Calentar 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una olla grande sartén a fuego medio-bajo; agregue el pollo y dore durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado.

  3. Agregue el pimiento morrón, 1 cucharada de jugo de limón, ajo picado, cebollas verdes y 1 taza de caldo de pollo; deje hervir a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

  4. Agregue 1/2 taza de crema y sal y pimienta, al gusto.

  5. Sirva con pasta de cabello de ángel cocida caliente.