El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 290 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 290 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 6g | 29% |
| colesterol 44 mg | 15% |
| sodio 914 mg | 40% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 12 g | |
| calcio 20 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
arroz sucio cajún , llamado así por su apariencia "sucia", generalmente solo se completa con la adición de hígados de pollo.
Esta versión fácil de arroz sucio está hecha con salchicha de cerdo pero hígados de pollo cocidos picados o una combinación de hígados y mollejas se puede agregar si lo desea. Si cocina menudencias para el plato, puede reemplazar el caldo de pollo con el caldo de cocción de menudencias.
ingredientes
- 1/2 a 1 libra a granel picante salchicha de cerdo para el desayuno
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1 3/4 taza caldo de pollo
- 1/2 taza de arroz de grano largo
- 1 cucharada de picado fresco perejil o 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- sal y pimienta
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Dore la salchicha en una sartén o sartén para saltear hasta que ya no esté rosada, rompiendo con un tenedor
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Agregue la cebolla picada y cocine de 2 a 3 minutos más.
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Elimine la mayor parte del exceso de grasa.
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Agregue el caldo y el arroz. Tape y cocine a fuego lento de 18 a 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y se absorba la mayor parte del caldo.
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Agregue el perejil fresco picado y revuelva para combinar.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
- Esta receta rinde suficiente para 3 a 4 porciones y se puede ampliar fácilmente para más personas.
variaciones de recetas
- Agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de hígados de pollo cocidos picados o mollejas al plato junto con el arroz y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento como se indica. Agregue perejil, sal y pimienta al gusto.
- Agregue 2 cucharadas de apio picado y 2 cucharadas de pimiento morrón picado a la sartén con cebolla picada y saltee hasta que la cebolla esté transparente. Continúe con la receta.
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