| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 226 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 50 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 226 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 20 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 50 g | 18% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 3 g | |
| calcio 139 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este tonto de ruibarbo de fresa es un postre increíblemente fácil y bastante versátil. Agregue algunos arándanos a las capas para que sea un postre rojo, blanco y azul, o hágalo aún más rápido con cobertura batida congelada y descongelada. Incluso podríause algunas fresas enteras congeladas, en rodajas, junto con la mezcla de ruibarbo cocida y fría.
Según The Encyclopedia of American Food and Drink, el nombre "tonto" es un postre de fruta cocida en puré que se sirve con crema. La palabra aparentemente se remonta a alrededor de 1590 impresa.
Si está cuidando las calorías y la grasa, pruebe este postre con yogur de vainilla o budín bajo en grasa en lugar de la crema batida. También se puede hacer un tonto de frutas con capas de crema pastelera, budín o natillas.
Este es un postre fácil y de aspecto elegante, y es una manera maravillosa de celebrar el ruibarbo y las fresas de primavera. Use copas de vino grandes y resistentes o copas de postre parfait.
ingredientes
- 1 libra de ruibarbo lavado y cortado en trozos de 1/2 pulgada, aproximadamente 4 tazas
- 4 cucharadas de jugo de naranja
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 taza crema batida espesa
- 2 cucharadas de azúcar glass
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de fresas en rodajas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola mediana a fuego medio, combine el ruibarbo con jugo de naranja y azúcar granulada. Lleve la mezcla de ruibarbo a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
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Tape y continúe cocinando por 5 minutos más, hasta que la mezcla de ruibarbo esté muy suave.
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Transfiera a un tazón, cubra y enfríe bien en el refrigerador.
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Batir la crema batida espesa en un tazón helado hasta que comience a espesarse.
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Agregue el azúcar de repostería y la vainilla y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves.
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Coloque una capa de la mezcla de ruibarbo y algunas fresas en rodajas, luego una capa de crema batida.
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Repita las capas hasta que se usen la fruta y la crema.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Agregue algunos arándanos frescos a las capas para un postre festivo rojo, blanco y azul, o doble un puñado de arándanos en la crema batida.
- Reemplace el extracto de vainilla en la crema batida con 1 cucharadita de ralladura de naranja, o agregue una cucharada de salsa de arándanos junto con la vainilla.
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