Ruibarbo crujiente con cobertura de avena crujiente

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 05/09/19
Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 40 minutos
Total: 55 minutos
Porciones: 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
213 Calorías
7 g grasa
37 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 12
Cantidad por ración
Calorías 213
% del valor diario *
Grasa total 7 g 8%
Grasa saturada 3g 17%
colesterol 13 mg 4%
sodio 161 mg 7%
Carbohidratos totales 37 g 13%
Fibra dietética 2g 8%
proteína 3 g
calcio 64 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este es un crujiente de ruibarbo de gran sabor hecho con ruibarbo fresco y una cobertura de avena. Sirva este postre con una cucharada de cobertura batida o una cucharada de helado .

ingredientes

  • 4 tazas ruibarbo picado
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 2/3 taza de harina tamizada para todo uso
  • pizca de sal
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2/3 taza de copos de avena cocción rápida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Caliente el horno a 375 F.

  3. Unte con mantequilla una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.

  4. Coloque el ruibarbo cortado en cubitos en la fuente para hornear preparada.

  5. Mezcle el jugo de naranja y maicena , luego arroje el ruibarbo en él.

  6. Luego espolvoree con 1 taza de azúcar y la canela, y salpique con 1 cucharada de mantequilla cortada.

  7. Combine la mantequilla derretida con el azúcar morena.

  8. Tamice la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; mezcle con la avena.

  9. Combine la mezcla de harina y avena con el azúcar morena y la mezcla de mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados. Con las manos, extienda la mezcla de migajas sobre el ruibarbo.

  10. Hornee por 40 minutos.

  11. Sirva caliente, con helado o crema batida.