David Marsden / Photolibrary / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 356 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 56 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 356 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| colesterol 24 mg | 8% |
| sodio 181 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 56 g | 20% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 3 g | |
| Calcio 94 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Técnicamente una verdura ruibarbo se cosecha en la primavera y se trata como una fruta, que se abre paso en una variedad de postres, a menudo maridando con otras frutas. En esta receta, el socio del ruibarbo es la cereza, en forma de relleno de pastel de cereza. Porque el ruibarbo es extremadamenteamargo cuando está crudo, casi siempre se come cocido. Aquí, el ruibarbo cortado en cubitos se coloca encima de una costra de avena y azúcar morena y luego se cubre con el relleno de pastel de cereza que se ha cocinado junto con azúcar y extracto de almendras. Todo está cubierto con ella mezcla restante de la corteza de mantequilla, espolvoreada con nueces y horneada hasta que burbujee y se dore.
Sirva este crujiente de ruibarbo cereza con un chorrito de crema batida o una cucharada de helado de vainilla .
ingredientes
- Corteza :
- 1 taza de avena de cocción rápida
- 1 taza de azúcar morena clara empaquetada
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- pizca de sal
- Llenado:
- 4 tazas en cubitos ruibarbo
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- 1 lata relleno de tarta de cerezas
- 1/2 taza de nueces o nueces picadas
- Opcional: crema para batir o helado de vainilla
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F. Reúna los ingredientes.
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Mezcle los ingredientes de la corteza en un tazón; presione la mitad en el fondo de un molde para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas.
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Extienda el ruibarbo cortado en cubitos sobre la base del molde.
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En una cacerola, combine el azúcar, el agua y la maicena; hierva hasta que espese.
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Agregue el extracto de almendras y el relleno de la tarta.
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Coloque la mezcla de cereza sobre el ruibarbo.
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Espolvoree con la mezcla de corteza restante y luego espolvoree con las nueces picadas.
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Hornee por unos 45 minutos hasta que burbujee y esté dorado.
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Sirva con crema batida o helado de vainilla si lo desea.
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¡Disfruta!
