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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 186 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 186 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 503 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 1 g | |
| calcio 33 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta para una salsa agridulce es fácil y sabe mucho mejor que las mezclas compradas en la tienda. Use esta salsa para crear su propio pollo agridulce, cerdo, tofu y más. Le encantará el sabor picantede esta salsa, y se puede hacer tan picante o suave como desee, excelente de cualquier manera. Los platos agridulces tailandeses son populares tanto en Tailandia como en todo el mundo. Pruébelo y puede guardar su comidafuera del menú la próxima vez que un antojo agridulce llegue. ¡Disfrútalo!
ingredientes
- 2 latas de 14 onzas / 348 mililitros de trozos de piña empaquetados en jugo
- 1/2 taza de vinagre blanco o vinagre de vino tinto
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas salsa de pescado o para vegetarianos: 1 cucharada de salsa de soja y 1/3 de cucharadita de sal marina
- 3 dientes de ajo picado
- 1/8 a 1/2 cucharadita de pimienta de cayena al gusto
- 1 cucharada de limón o jugo de lima
- 1 cucharada de salsa de tomate
- 1 1/2 cucharada de maicena
- 1/4 taza de agua
- Opcional: 2 gotas de colorante rojo para alimentos
Pasos para hacerlo
-
Vierta una lata de trozos de piña con jugo en una olla, sartén o wok de tamaño mediano a grande. Escurra el jugo de la otra lata en la olla, exprimiendo todo el jugo de la fruta para guardar para beber o usar en otros platos .
-
Agregue el vinagre, el azúcar, la salsa de pescado o sustitutos, el ajo, la pimienta de cayena, el jugo de limón o lima y la salsa de tomate.
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Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio para que hierva a fuego lento sin tapar durante 12 a 15 minutos o hasta que la salsa se reduzca en un tercio.
-
Revuelva la maicena en el agua con un tenedor hasta que se disuelva y agregue a la salsa. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la salsa espese. Agregue colorante si lo usa.
-
Haga una prueba de sabor, buscando un equilibrio de agridulce, más un toque de sabores picantes y salados. Es fácil ajustar estos sabores a su gusto: si lo encuentra demasiado agrio, agregue más azúcar; si es demasiadodulce o demasiado salado, agregue más jugo de limón. Se puede agregar más pimienta de cayena para darle más sabor.
Consejos
- La salsa está lista para usar con su fuente de proteína favorita— pollo , cerdo, tofu e incluso verduras.
- También es maravilloso como salsa para rollitos de primavera y otros bocadillos asiáticos, o como un delicioso adobo.
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