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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 453 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 92 g | carbohidratos |
| 9 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 453 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 1g | 6% |
| colesterol 14 mg | 5% |
| sodio 1055 mg | 46% |
| Carbohidratos totales 92 g | 33% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| proteína 9 g | |
| calcio 136 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El camarón agridulce es un favorito de la familia en nuestra casa, además es fácil de hacer porque no tienes que empanizar y freír los camarones primero y créeme, el sabor es tan bueno que no te perderás el empanado.un poco ¡además de que es naturalmente bajo en grasa!.
Los platos agridulces tailandeses son casi iguales a sus homólogos chinos, excepto para el uso de salsa de pescado y más especias, las cuales añaden una dimensión más profunda al sabor. La mayoría de los restaurantes dan color a sus platos agridulces para obtener ese tono rojo intenso, pero creo que es igual de bonito hecho cayena pimienta para condimentar y para colorear termina siendo más naranja que rojo, lo cual está bien para mí. Espero que lo disfrutes receta de camarones ¡tanto como mi familia!
ingredientes
- 12 a 18 camarones medianos 2 a 3 tazas, sin cáscara
- 3 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 pimiento morrón rojo, en rodajas
- 1 a 1 1/2 tazas de guisantes de nieve O baby bok choy
- 1 tallo de apio en rodajas finas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1 1/2 cucharada de almidón de maíz
- 1/4 taza de agua
- Opcional: semillas de sésamo
- Para salsa agridulce :
- 2 latas / 28 oz./348 ml de piña enlatada trozos empacados en jugo
- 1/2 taza de vinagre vinagre de vino blanco o tinto
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1/8 a 1/2 cucharadita de pimienta de cayena al gusto
- 1 cucharada de jugo de limón o jugo de lima
- 1 cucharada de salsa de tomate
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Vierta una lata de trozos de piña con jugo en una olla mediana.
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Drene el jugo de la otra lata en la olla, exprimiendo todo el jugo de la fruta puede guardarlo para comer u otros platos.
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Agregue el vinagre, el azúcar salsa de pescado , cayena, jugo de limón o lima y salsa de tomate.
-
Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio o hasta que hierva a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 12 a 15 minutos, sin tapar, o hasta que la salsa se reduzca en un tercio. Retire del fuego y reserve.
-
Coloque una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Rocíe el aceite y agregue el ajo y la cebolla. Sofría 30 segundos, luego agregue las verduras. Sofría de 2 a 3 minutos, agregando 1 a 2 cucharadas.de la salsa agridulce mientras se fríe, lo suficiente para mantener los ingredientes chisporroteando.
-
Agregue los camarones más salsa de soja y continúe salteando hasta que los camarones se pongan rosados por fuera 1 minuto.
-
Agregue la salsa restante. Revuelva y cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego reduzca el fuego a medio-bajo.
-
En una taza, mezcle la maicena en el agua con un tenedor hasta que se disuelva. Agregue esto al sofrito, revolviendo lentamente. Cuando el sofrito se haya espesado lo suficiente para su gusto aproximadamente 1 minuto, retírelo del fuego.
-
Haga una prueba de sabor, buscando un equilibrio entre lo dulce y lo amargo, además de un toque de sabores picantes y salados. Si es demasiado ácido, agregue más azúcar; si es demasiado dulce o demasiado salado, agregue más jugo de limón / lima. Más pimienta de cayenase puede agregar para darle más sabor. Si desea un color más intenso, agregue unas gotas de colorante rojo para alimentos opcional. Cubra con semillas de sésamo tostadas, si lo desea, luego sirva con arroz tailandés ¡y disfruta!
sugerencia
- Semillas de sésamo y cómo tostarlas : Hay diferentes tipos de semillas de sésamo, pero generalmente solo vemos las blancas en los supermercados regulares. Las semillas de sésamo negras se pueden encontrar en las tiendas de comida asiática / china y son incluso mejores para ti que las blancas. La forma más fácil de tostarsemillas de sésamo de cualquier color es colocar una cucharada o dos de semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio-alto. Revuelva continuamente hasta que las semillas se hayan tostado ligeramente doradas.
variaciones de recetas
- Otras verduras que puede agregar : pimiento verde, champiñones, col china o repollo común, maíz tierno.
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