El pastel de tres leches, o pastel de tres leches, es popular en la cocina latinoamericana. Desde que mis hijos probaron el pastel de tres leches por primera vez en un restaurante latinoamericano, me rogaron que intentara reproducirlo en casa.
No sé si esta receta tiene un sabor auténtico, pero es maravillosamente húmeda y deliciosa. Además, es un pastel de tres leches súper fácil, porque comienza con una mezcla de pastel. Esto también hace que sea fácil de hacer con los niños.
ingredientes
- 1 caja de 18.25 oz. De mezcla para pastel blanca o amarilla
- 3 huevos grandes
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 lata de 14 oz. leche condensada azucarada
- 1 lata de 12 oz. De leche evaporada descremada o regular
- 1 taza de leche entera o crema ligera
- 12 oz. De glaseado de vainilla o glaseado de crema de mantequilla
- 1 taza de fresas en rodajas, para decorar
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Rocíe una sartén de 9 x 13 con aceite en aerosol.
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en un tazón grande, batir la mezcla de pastel , huevos, agua, aceite y vainilla hasta que quede suave.
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Vierta en el molde preparado. Hornee de 30 a 40 minutos o hasta que estén doradas.
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Retirar el pastel del horno y dejar enfriar por completo.
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Mientras tanto, mezcle la leche condensada azucarada, la leche evaporada y la leche entera o crema ligera hasta que estén bien mezclados.
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Pinche todo el pastel con una brocheta o pajita. Vierta la mezcla de leche por todo el pastel, presionando ligeramente para asegurarse de que la leche se absorba por completo.
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Refrigere el pastel de 1 a 2 horas.
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Unte el glaseado sobre el pastel.
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Corte el pastel en rebanadas y vierta varias cucharadas de salsa sobre cada rebanada. Arriba con fresas en rodajas .
De dónde viene el pastel Tres Leches y qué es
"El bizcocho de tres leches, un bizcocho cubierto con leche evaporada, leche condensada azucarada y leche entera, es una delicia favorita en las celebraciones en toda Centroamérica y, ahora, en los Estados Unidos. Sus orígenes son difíciles de precisar, sin embargo,con un número de naciones latinas, así como un conglomerado de alimentos suizos, a quienes se les dio crédito por su creación. Varias fuentes de recetas ubican el origen del pastel de tres leches en Nicaragua. Sin embargo, tales atribuciones vienen generalmente en voz pasiva y sininformación de apoyo. Aunque lejos de ser concluyente, otra evidencia más específica indica una conexión histórica con México. Una teoría que tiene al menos algunos datos sólidos detrás es que el pastel fue un invento corporativo de la industria láctea. Según Rockin 'Robin's CookingRecetas mexicanas, "Incluso hay relatos de que Nestlé Corporation vendió leche condensada y evaporada de una planta en México a partir de 1875 con la receta en la parte posterior de sus latas".
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