Emily Hawkes por The Spruce
¿Busca la receta vegetariana perfecta de alitas calientes? Aquí le mostramos cómo hacer vegetariana y vegano usando alitas calientes seitán - el perfecto sustituto de carne vegetariana para hacer alitas picantes sin carne. En mi opinión, lo único que podría hacer que estas alitas veganas de seitán sean más deliciosas es si tienes la suerte de vivir en la ciudad de Nueva York y puedes usarlas Muslos de pollo veganos de Mei Wah para hacer alas en serio, son el mejor sustituto de la carne vegetariana. Pero estoy divagando.
Si te gustan las alitas picantes o las alitas de búfalo, ¡prueba esta sencilla versión casera de ala caliente vegetariana y vegana baja en grasa hecha de seitán! "Alitas picantes" vegetarianas con seitán tienen todos los mismos sabores que las alitas picantes normales, por lo que realmente no extrañará la carne.
La mayor parte del sabor de estas alitas picantes vegetarianas y veganas proviene de la salsa picante, así que asegúrese de usar una de muy buena calidad. Me gusta la salsa Red Hot Buffalo de Frank y sí, es completamente vegana, al igual que casitodos los que conozco, pero también me encanta experimentar con nuevas marcas boutique y de salsa picante de producción local o regional. Prueba una salsa picante de mango ligeramente dulce o una salsa picante hecha con piña, o pruébalo con otra salsa picante clásica universalmente amada: Srirachasalsa. No, la sriracha no es una salsa de alitas de búfalo tradicional, pero ¿a quién le importa? ¡A casi todo el mundo le encanta la salsa sriracha!
Esta receta es tanto vegetariana como vegana. Si está buscando una receta de alitas calientes veganas sin gluten, intente usar tofu como en esta receta de alitas de tofu de búfalo aquí o, para algo aún más ligero, intente estas "alas" de búfalo de coliflor asadas al horno . ¡Yum!
Ver también : Más recetas vegetarianas de seitán
ingredientes
- aceite de oliva
- 1 libra de seitán desgarrado o cortado en trozos
- 1/4 taza de salsa picante la salsa de búfalo Frank's Red Hot es una opción clásica
- 3 cucharadas de sirope de arce
- 1/4 taza de jugo de lima
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Primero, prepare su seitán cortándolo o partiéndolo en trozos un poco más grandes que el tamaño de un bocado aproximadamente 2 pulgadas. También puede cortar su seitán en láminas delgadas o en forma de "dedos", si lo prefiere, pero a mí me gustan los trozos.
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A continuación, caliente una capa fina de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Saltee el seitán hasta que estén ligeramente dorados por todos lados, revolviendo con frecuencia alrededor de 5 a 10 minutos.
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Luego, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue la salsa picante, el jarabe de arce, el jugo de limón y la sal revolviendo para combinar bien.
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Reduzca el fuego a bajo y deje que la salsa y el seitán hiervan a fuego lento durante aproximadamente otros 3 a 5 minutos, revolviendo para cubrir bien los trozos de seitán con la salsa.
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Retirar del fuego y servir inmediatamente con un aderezo de queso azul tradicional o, si necesita una idea vegana, intente servirlos con a aderezo ranchero vegano casero .
Ver también : ¿Qué es el seitán?
¿Te gusta cocinar con seitán? Aquí hay algunos mis recetas favoritas de seitán vegetariano y vegano intentar.
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