El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 205 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 205 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1119 mg | 49% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 7g | 23% |
| proteína 7 g | |
| calcio 145 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta para vegano Las alas de búfalo hechas con coliflor asada al horno son lo mejor de ambos mundos: obtienes todo ese gran sabor picante pero no un poco de pollo. Si eres fanático de alitas de tofu o alitas calientes de seitán , te va a gustar esta versión vegetal.
La coliflor es la verdura perfecta para hacer alitas de búfalo ya que su sabor sutil y neutro se combina muy fácilmente con la salsa picante su adaptabilidad también es la razón coliflor es el lugar ideal para muchos otros alimentos veganos y sin gluten en estos días.
Aquellos que evitan el trigo y el gluten pueden usar harina sin gluten en lugar de harina para todo uso y es igual de delicioso. Se puede usar aceite de oliva en lugar de mantequilla, pero una mantequilla vegana a base de plantas funciona mejor. Cualquiera no lácteos la leche también funcionará, como la de soja, almendra o avena.
Acompañe estas alitas de coliflor veganas con la salsa picante de su elección, o incluso con sriracha, pero usar una salsa clásica de alas de búfalo como la de Frank es el camino a seguir. Después de todo, es el ingrediente clave en el alas de búfalo originales receta, que, por supuesto, se inventó en Buffalo, Nueva York en 1964. También resulta ser vegano.
ingredientes
- 1 taza de leche de soja sin azúcar leche de almendras, otra sucedáneo de leche no lácteo o agua
- 1 taza de harina para todo uso o sin gluten
- 3/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal marina o sal kosher
- 1 cabeza de coliflor lavada, sin tallo y cortada en trozos del tamaño de alitas de pollo
- 1/3 taza de salsa de alitas de pollo o más, al gusto
- 1 a 2 cucharadas de mantequilla vegana derretida o aceite de oliva
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 450 F.
-
En un tazón mediano, combine la leche de soya, la harina, el ajo en polvo y la sal, batiendo hasta que estén bien combinados.
El abeto -
Seque los trozos de coliflor con una toalla de papel.
El abeto -
Cubra cada pieza individual con la mezcla de harina y milil de soya hasta que esté bien cubierta. Luego colóquela en una cacerola o bandeja para hornear que haya sido ligeramente cubierta con aceite en aerosol.
El abeto -
Hornee la coliflor en el horno caliente durante 18 minutos.
El abeto -
En un tazón pequeño o en la estufa a fuego lento, mezcle el ala o salsa picante de su elección y la mantequilla vegana derretida.
El abeto -
Cuando la coliflor haya terminado de cocinarse, retírela del horno y cubra con cuidado los trozos con la mezcla de salsa de alitas. Puede untarla con un cepillo o echar ligeramente los floretes en la salsa.
El abeto -
Regrese la coliflor al horno por 5 a 7 minutos adicionales. Déjela enfriar por unos minutos y luego devore.
El abeto
Consejos
- Las alas de búfalo se sirven tradicionalmente con un aderezo de queso azul para mojar y palitos de apio para refrescarse. Para esta versión vegana, intente servirlas con a aderezo ranchero vegano en lugar de.
- Puede preparar una comida completa de estas alitas de coliflor con o sin ensalada verde simple o sírvelos como un sabroso aperitivo. Son completamente adictivos. Te han advertido.
Cómo almacenar las alas de búfalo de coliflor veganas
Estas "alas" se mantendrán hasta 5 días en el refrigerador. Para recalentar, colóquelas en una bandeja para hornear en un horno a 400 F durante unos 10 minutos para que queden crujientes. Trate de evitar usar el microondas;simplemente ponlos suaves y empapados.
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